我們國家的飯桌上，總是少不了一道菜，那就是湯，幾乎每天吃飯都要喝湯，就南方人和北方人的習慣，有的人喜歡飯後喝湯，有的人喜歡飯前喝湯，這兩種方式究竟是哪種更健康呢？

習慣飯前喝湯的南方人認為“飯前一口湯，腸胃不受傷”，飯前喝湯的優點很多，首先可以調動消化系統活動起來，讓消化系統做好消化食物的準備，消化器官開始蠕動，在攝入食物後更好地消化，從而可以減少一些消化道疾病。

此外，飯前喝湯，可以讓女性朋友變得苗條健康。但要注意一定要是清淡的湯，新增太多油脂和糖分的湯就達不到效果了，可能還會加劇肥胖。

而北方人認為：先飯後湯有利於食物的消化吸收，也有它的適宜人群，如身體虛弱消化功能不良者、身體羸瘦營養缺乏者和一些慢性病患者、體質較差的老人等，飯後一碗湯對輔助消化吸收和補充營養是有一定幫助的。

而研究發現，最佳的喝湯時間是餐前20～30分鐘，能降低食物的攝入量，適合減肥的人。 對於腸胃不好的人來說，吃飯時先喝一小碗湯的確有幫助，因為消化不良的人通常胃動力不足，喝湯能幫助身體很容易吸收，也能刺激胃酸分泌。 喝湯儘量選擇清淡的，少喝濃湯。因為濃湯的脂肪含量很高，容易造成熱量超標，對血管健康很不利。也要少放鹽和味精，畢竟調味料太多也會影響健康。