在這炎熱的夏季，各式各樣的水果陸陸續續都到了盛產的季節，為這個夏天增添了不少的樂趣。一些大眾化的水果，例如草莓、桃子、葡萄、香瓜、李子、杏、蘋果等更是採摘風盛行。城裡的朋友們這個時候喜歡到周圍鄉下的果園或者果蔬水果豐富的地方，親自體驗採摘的快樂。也有很多的朋友們喜歡吃一些小眾的水果，例如山竹、榴蓮、桂圓、牛油果。當然，小仙女們還是喝露水吃花蜜的，但是你們知道嗎？世界之大，無奇不有，國內竟然有個地方是吃花朵的，甚至發展出了豐富的食花文化。這就得提到傣族的食花文化，傣族食花文化的代表那就是芭蕉花了。

廣西的亞熱帶季風氣候和熱帶季風氣候造成了其獨特的地理環境和氣候特點，物種多樣性豐富。在茂密的山林裡，生長著大量的可食用花卉。一方水土養一方人，早在很多年前，雲南地區便發展出了豐富的食花文化。芭蕉花作為其中一種不可忽略的食物，其食用方法烹飪技巧都發展到了一定的高度，讓我們來了解一下。

可食用的芭蕉花主要是：芭蕉和一些小野果蕉的花。尤其是小野果蕉的花序味道最為鮮美。在雨水豐富的廣西地區，芭蕉這類植物沒有固定的花期，一年四季都會開花，摘花非常容易。芭蕉花也就成為了傣族餐桌上一道常見的山珍野味。傣族對芭蕉花的烹飪花樣百出，主要分為幾大類，炒、煮、包燒及搭配各種食材作為配菜。列上幾道芭蕉花的菜名大家感受一下，芭蕉花燉豬心、芭蕉花炒肉、涼拌芭蕉花。

芭蕉花吸引人的不只是它的味道，更是其獨特的營養價值。隨著養生文化的興起，芭蕉花成為野菜之中的上上品，芭蕉花幹更是一味滋補藥材。芭蕉花中富含優質的蛋白質，豐富的纖維素及各種微量元素，能夠起到美容養顏，潤腸通便，去寒排毒等功效，適合老年人食用。

芭蕉花既然這麼好，應該很貴吧？其實芭蕉花的市面價值並不貴，大約1斤五元，受眾仍比較小，城裡人很少聽過。其原因主要是，芭蕉花主要生長在廣西的少部分地區，野生偏多，較少有人工大規模種植。處於剛剛走入大眾視野的階段，相信以後大家都有機會品嚐這一美味。說了這麼多，不知大家是否會有個疑問？我們把芭蕉花摘下來食用，那麼是否會影響芭蕉的正常生長和它的結果呢？這就得說到芭蕉花的生長習性了。芭蕉花又稱蕉蕾，每一株芭蕉只有一個蕉蕾，上面有很多花瓣，每個花瓣下面都有一排花蕊可以結出一串芭蕉，長出七八串芭蕉後便不再繼續結果，但花蕾還會繼續長大，這個時候我們將花蕾採下，便獲得了芭蕉花，真可以說得上是大自然的饋贈。

既然芭蕉花有這麼好的經濟價值，那麼可不可以作為農民增收的手段呢？致富之路呢？芭蕉花的生長環境特殊，不適宜在其他地區大規模的種植更適合自然生長。芭蕉這種植物的果實芭蕉和香蕉類似，由於味道口感不如香蕉香甜味美所以受眾比較小，單純以芭蕉花來創收利潤空間較小。大家覺得，芭蕉花可以作為農民增收的手段嗎？歡迎來討論。