中國的美食有很多，而且每一種美食都是來自不同的城市，不同的城市帶來的美味都是不一樣的，也許是你喜歡的，也許是你不喜歡的。其實對於吃貨來說，好吃的美食都是一樣的，只有適不適合自己的口味

前段時間，小吳去到了很多城市，特別是成都，是小吳很喜歡的一個城市，那裡的氛圍很多，吃貨也有很多，美食自然是不能少的。而且在成都的特色美食都傳遍全國，在每一個地方都有川味美食，但正不正宗就不知道了。

除了川菜之外，其實小吳還很喜歡吃西安菜，在西安有很多美食是非常受歡迎的，要說到四川和西安的話，小吳更加喜歡西安人的口味，因為成都幾乎很多美食都是很辣的，吃多了受不了，西安的美食怎麼吃都不用怕。

小吳有一次去到西安北郊的一家店，這家店的涮牛肚可是涮牛肚界的一霸，到了店裡，可以看到門口一位大媽就正在製作這涮牛肚，手法很嫻熟，用開水燙三十秒之後，澆上麻醬紅油就可以食用了，小吳直接買上一份。

剛涮出來的牛肚看起來是實在是太美了，太有食慾得，小吳還點了一碗酸菜米粉來搭配。這家店開了有三十多年，算是一家老字號了。在這裡有三寶，涮牛肚、酸菜米粉泡泡混沌、烤肉燻肉大餅等等。

先是要吃的就是涮牛肚，吃起來辣子非常好！別人的芝麻醬吃起來後味有點發苦，但這裡的芝麻醬後味是很香的！芝麻醬後味還會發甜呢！甚至吃完牛肚，還可以把饃撕成塊放進醬汁裡蘸著吃，也是美味的。不知道你們吃過這樣的涮牛肚嗎？