對於唐山的老字號是不是大家都很陌生？是不是都在想：唐山的老字號都有什麼呢？身為唐山本地人很是慚愧啊，居然不知道自己家鄉的老字號都有哪些，朋友來了都不知道送什麼給人家帶回去，所以，為了緩解這種尷尬，我來給大家講一下唐山老字號都有哪些吧以及相關的介紹。

一、

鴻宴肘子

鴻宴肘子，經歷了78年曆史的滄桑其名菜肘子以選料精細、做工考究、質量穩定、特色鮮明而著稱。“沒吃過鴻宴的肘子就不算來過唐山” 鴻宴的肘子香而不膩，火候足，選料精，入口軟糯，味道鹹中帶甜，獨特美味。

二、谷小光棋子燒餅

谷小光棋子燒餅外酥裡嫩是唐山獨具一格的風味名吃。小巧玲瓏，因狀如小鼓、個似棋子而得名棋子燒餅，用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，外酥裡嫩薄如蟬翼，酥脆爽口，百吃不膩，老少咸宜酥脆適口不膩，便於儲存。深受大眾的喜愛。

三、常各莊花生酥糖

擁有上百年曆史，色澤金黃，大小如十釐米長的金條一般，克服了傳統絲窩糖溫度稍高易溶化、吃起來粘牙及甜香味道不夠純正的不足，酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀製而成，經過原料配製、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成，產品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分佈著麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。

四、劉美燒雞

劉美燒雞——自清末至民國初年，樂亭人在東北經商、習商的很多，隨著迎來送往活動的日益頻繁，縣城及集鎮的飲食業也日漸興隆起來。據縣誌記載：至“七·七”事變前，縣城飯館有34家，各集鎮24家，趕串集的小飯攤多達120個。

五、建昌營的饊子

歷史悠久，用料講究，製作精細。，薄如紙，最薄處承半透明狀。饊子，又稱食饊、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。

六、萬里香燒雞

萬里香燒雞是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎，採納了全國“十大”名雞之特點，饊子，又稱食饊、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。

七、麻花

另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。

八、貫頭山酒

貫頭山酒在宋末元初已有相關記載，具有濃香、綿甜爽淨、回味悠長之特點。