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測測你是不是正宗閩清人,看懂這幾條,閩清味道100分!

2021-12-15由 樂享閩清 發表于 美食

如果你的身份證號是350124開頭,

恭喜你,

出生在山清水秀的閩清。

人們說,

“七溜八溜不離閩嗆。”

如果你熟知以下這些,

你一定是幸福的閩嗆人。

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梅溪

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如果你的身份證號是350124開頭,那你一定知道梅溪,做為閩清最長的福建閩清縣最長的河流,梅溪支流眾多,途徑閩清大部分鄉鎮,大家小時候在河水清澈的時候一定下過河,抓過魚,滿滿的回憶。

閩A

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如果你的身份證號是350124開頭,車牌都是閩A的。

喝茶

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如果你的身份證號是3501

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開頭,招呼客人一定是喝茶。

不管是一杯白開水還是一杯濃厚的茶水還是泡別的水,在閩嗆都叫喝茶。現在隨著外出人多了,現在閩清人也流行起來泡茶林,有客人來了坐下一起泡泡茶拱拱趴。

八珍燉全番鴨

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如果你的身份證號是350124開頭,那你一定吃過八珍燉全番鴨,自己家養的全番鴨加上八珍,滿滿媽媽的味道。據記載八珍燉全番鴨在閩清民間流傳年代久遠。

“草幾渣”燉豬腳

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如果你的身份證號是350124開頭,那你一定吃過“草幾渣”燉豬腳,“草幾渣”學名為山蒼籽,取樹根食用,野生。原先是各家各戶都可以上山挖些曬乾備用,現在可在當地農貿市場買到。本地傳統上喝山蒼子樹根熬湯有解乏、降火之功效,農忙時帶上一竹筒到田間地頭,可解渴亦可解乏。燉的時候都會加點自家釀的閩清紅酒。

此道菜在閩清幾乎家家戶戶都會做,但是非閩清本地的有點吃不慣,味辛、苦且濃重,所以此道菜只在本地流傳。

拌扁套餐

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如果你的身份證號是350124開頭,一定吃過“拌扁套餐”,一份拌麵+一碗扁肉,便宜又好吃,平民的美食。

閩清

老酒

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如果你的身份證號是350124開頭,你家一定有自家釀造的閩清紅酒。媽媽不管煮什麼都要放點福閩清紅酒,線面,燉鴨,燉雞,燉豬腳的時候淋上閩清紅酒,要的就是這個味兒!

羅星塔

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如果你的身份證號是350124開頭,童年的廚房一定有一包羅星塔牌味精,雖然現在吃味精的人越來越少。

幾個字

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如果你的身份證號是350124開頭,問別人現在幾點,一定聽得懂“幾點幾個字”的回答。

閩清糟菜

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如果你的身份證號是350124開頭,一定都吃過閩清糟菜。把瓜菜的菜葉曬乾,抹上自家釀的紅酒剩下的酒糟,加上鹽巴。封在罈子裡幾個月就可以了,不管是做湯還是煮粉幹,正是閩清獨有的味道。

拾壹

橄欖

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如果你的身份證號是350124開頭,一定吃過橄欖。閩清四處可見的橄欖樹,在樹下直接摘下一粒,洗乾淨放進嘴裡,一點澀澀的感覺,吃完後滿嘴的清香,就兩個個字好吃

拾貳

一碗湯

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如果你的身份證號是350124開頭,餐桌上一定會有“一碗湯”,不管是隨隨便便的紫菜蛋花湯,還是是用心煲的豬肚湯、水鴨母湯、上排湯、雜燴湯,還可以是簡單的香菇豆腐湯。總之吃飯的時候飯桌上最少有一碗湯。

拾叄

線面

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如果你的身份證號是350124開頭,你一定在大年初一的早上,吃點心的時候,吃一碗線面,澆在熬好的鴨湯,那滋味正的太好了,注意了,過年去拜年的時候去做客,肯定是端上一碗滿滿的線面,澆上鴨湯,放幾塊鴨肉,據對要吃哦。

拾肆

粉幹

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如果你的身份證號是350124開頭,一定吃過粉幹,閩清的茶口粉幹可是世界聞名的,不管是拿來炒的吃還是煮的吃都好吃,在加上一點糟菜那就更好吃了,最好吃的還是泥鰍煮粉幹,放上泥鰍,糟菜,粉幹,芋頭,想想都留口水了。

拾伍

十八坂

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如果你的身份證號是350124開頭,一定去過閩嗆坂東的十八坂,十八坂作為閩清最大最熱鬧的虛”傳統圩市,自清末出現以來,至今已有180多年曆史。十八坂商品眾多,價格便宜,連平常買不到的一些商品都會在圩市上出現。想想那人人擠人的場景,就像回到小時候一樣。

如果你看得懂以上這些,

你是地道的

閩嗆

人哦!

轉給一起長大的小夥伴吧!

綜合編輯:樂享閩清

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