人世間，唯愛與美食不可辜負！大家好，我是你們喜愛的米其林天才美食家阿飛，一名熱愛生活，熱愛美食的人。安徽是我國的美食故里，其徽菜是我國八大菜系之一，享譽國內外。安徽的早餐與其它地方略有不同，看起來平平無奇，吃起來卻大有乾坤。

舌尖上的沉澱：渣肉蒸飯

渣肉蒸飯

渣肉蒸飯，是安徽蕪湖一帶的特色傳統小吃。蕪湖不僅山清水秀，是一個旅遊之城；而且它還是一個電競之都，曾出過許多電競明星，其最出名的莫過於蕪湖神、文森特、大司馬等。在這樣一個都市裡，人們總繞不開的就是渣肉蒸飯，一個陪伴自己幾年、幾十年，甚至一生的美食。渣肉蒸飯陪伴著每個蕪湖人走過他的一生，這當中有幸福、有辛酸，有每個蕪湖人五彩斑斕的一生。渣肉蒸飯，俗稱小蒸籠渣肉蒸飯，其主要食材包括糯米、五花肉、千張、渣粉、豆腐乳等，有菜有肉，糯米軟糯，渣肉鹹香，久吃不厭。

舌尖上的沉澱：池州小粑

池州小粑

池州小粑，是池州當地特色小吃之一，是每個池州市民必備的早餐之一。池州小粑，體型小巧，餡料豐富，其餡料主要有粉絲、豆角、蘿蔔絲、鹹菜等。池州小粑，因其美味，曾上過許多美食節目，如《早餐中國》。池州小粑，主要是以麵粉為主，以市面上常見的食材為輔，雖然其貌不揚，但吃起來卻內有乾坤，頗有特色。粉絲的香辣柔韌、豆角的酸脆爽口、蘿蔔的香甜多汁、鹹菜的鹹香可口，經過平底鍋生煎後，香氣四溢。

舌尖上的沉澱：淮南牛肉湯

淮南牛肉湯

淮南牛肉湯，是安徽淮南的一道特色美食。淮南牛肉湯，起源於宋代，因助趙匡胤平定壽春城而被民間譽為“神湯”。淮南牛肉湯有鹹甜之分，湯汁濃香、清爽、香醇，牛肉爽口肥嫩，加上蔥花後，其味道更鮮更醇。

舌尖上的沉澱：蝦子面

蝦子面

蝦子面，是安徽蕪湖的一道傳統特色小吃之一，享有美食中的LV、香奈兒之稱，被當地人標上了奢侈的標誌，尋常百姓無法享受。蝦子面，是每一個蕪湖人的美食夢想，在困難時期，如果能吃上一碗蝦子面，人生足矣！蝦子面的麵條是使用麵粉製作而成的小刀面，韌性十足，蝦子是取自長江中優質青蝦的籽，然後輔以多種配料製成高湯。一碗地道的蝦子面，麵條細韌，入口滑潤，蝦子鮮美，高湯與蝦子完美結合，湯味極鮮。

舌尖上的沉澱：雞汁豆腐腦

雞汁豆腐腦

雞汁豆腐腦，是安徽一道傳統小吃之一。雞汁豆腐腦，是以雞湯和豆腐腦為主食材，輔以海帶絲、黃豆、芝麻、鹽、麵筋等，和普通豆腐腦不一樣，它是以雞湯代替原味湯汁，配上多種野味山珍，使豆腐腦更嫩更鮮，湯汁清香，味道多樣，口感豐富。

舌尖上的沉澱：當塗大肉面

當塗大肉面

當塗大肉面，是安徽當塗的一道特色美食，因205國道而揚名。當塗大肉面，又稱205大肉面，原是為了一些跑車人而準備的美食，大肉面面條筋道Q彈，滷好的大肉肥瘦相間，肥而不膩，湯汁濃郁，是跑車人的最愛。後來經過跑車人的口口相傳，逐漸揚名205國道，被國人所熟知。

欲識金銀氣，多從黃白遊。 一生痴絕處，無夢到徽州。

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