可能我這麼說會被人吐槽，但我真的認為鄭州排第一的丸子湯，那就是博愛買記丸子湯小酥肉，以前覺得閃高興那家也不錯，可是近些年漸漸不行了，於是就剩這家買記最是地道了。

菸廠街附近的人差不多都吃過吧，招牌上寫著是有二十年的歷史了，不少人更是叫囂著他家其實開了三十多年，只是以前在其他的地方。

遠遠打量他家的店，不大，就是那種蒼蠅小館的感覺，走進去也確實如此，環境衛生怪不得會有那麼多人噴，抓人眼球的是一口大鍋，鍋裡密密麻麻的全是丸子。

服務也基本是無，一到飯點簡直不要太熱鬧，你能找到位置吃就不錯了，好在上菜是真快。

丸子湯當然還是老三樣，丸子，酥肉，與剔骨牛肉，一般人可能吃不慣剔骨牛肉，可老吃家卻最喜歡它。

他家的丸子湯分為6-8-10三種價格，丸子可以加，配菜也可以加，當然兩摻三摻是最多點的，另外要想吃的爽，標配還得有一份餅絲，至於說味道嘛，那必須好吃呀，因為他家也就這個優勢了。

丸子是咱們熟悉的那種油炸丸子，不是生汆的，兩者口味差別還是蠻大的，吃起來也就一般，酥肉也是如此，唯獨剔骨牛肉吃起來有感覺，重點是什麼，重點是他家的湯，不是那種濃濃的白湯，喝起來非常清，非常鮮，一點也不會膩不會糊嘴。

而且湯你是可以免費續的，餅絲我是最愛泡進去吃的，不理解那種就著吃的，感覺沒有靈魂，當然以我的口味，必須得三勺辣椒放進去，一般人的話我覺著也得一勺吧，好喝是好喝，關鍵是有點偏淡了。

最後談談我的看法，隨著天氣在慢慢變冷，喝一碗熱湯，絕對是一大享受，丸子湯當然是絕佳選擇之一，價格也會稍微便宜一些，要知道現在羊肉湯牛肉湯這些動輒就二三十塊錢呢，不過就我個人的理解，完全就沒有必要專門去他家吃的必要，在家自己做的酸湯丸子也是不錯的，另外就是，我還是喜歡焦炸素丸子一些，每年過年都要炸好多的那種丸子，怎麼吃都不覺得膩。