山藥現在在我國的市場需求比較大，很多人都對山藥“愛不釋口”。山藥的營養價值比較高，而且適應能力強，幾乎在我國各地都有不同的栽培面積。那麼山藥價格最新行情多少錢一個？多少錢一斤呢？下面就一起來看看。

山藥現在的市場基本上已經穩定下來了，並且還有著上升的趨勢，山藥由前幾年的無人問津逐漸變為市場搶手貨。但是我國現在的山藥種植面積較大，每年的產量也比較多，所以雖然市場需求大，但是其市場價格也都還在人們能夠接受的範圍。現在山藥的市場價格要根據品種及種植地區而定，沒有一個穩定的價格，將所有的因素平均整合來看，山藥現在的平均價格在7-15元/斤左右。

山藥是多種藥丸的原料配方之一，並且山藥的味道鮮美，我國有非常多由山藥為主食材的菜餚，受到很多人的喜愛。山藥還含有豐富的多糖，可增強人體的免疫能力。據說，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裡的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。再後來，流傳到民間，名曰“美齡粥”，說的就是山藥粥。這次我嘗試做來喝，發現真的好喝。主要做法為：將糯米和梗米放入一個碗中加水提前一晚泡上，黃豆用另一個碗加水泡上。將泡好的黃豆清洗乾淨，加水1000毫升水打成豆漿，過濾掉豆漿渣。山藥去皮剁成碎丁，將豆漿、糯米、梗米、山藥放入砂鍋中開小火慢慢熬煮成濃稠狀，出鍋前加入枸杞與冰糖即可。濃郁的豆漿夾雜著熬化了的山藥，真的是老少皆宜，超級養人的。這其中的山藥，我是用山藥片來替代的，味道也沒有很大差別，山藥片我是在網上買的，買的是意康德這家，10幾年老品牌了，主營初級農產品（100多種滋補品乾貨），價效比高。但是要注意，這些滋補品一般建議在3個月內食用完。

山藥作為日常養生品還是可以吃吃的，長期堅持吃對調養身體，提高免疫力還有效果的。但入口的東西品質要有保證，要選正宗的，不要買到次品，儘量選擇口碑好的品牌。