我們都知道吃串串主要在於醬料，它才是靈魂所在。而選在夜市去吃串串，不僅是品嚐美味，更是感受那種濃濃的氛圍。

最近小編髮現一家在夜市很火爆的串串店，老闆是一個80後瀋陽小哥，一口東北味兒，一張口說話就是滿滿的幽默感。大哥不光說話透著喜感，手藝也相當不錯，將這家樂師傅串串店經營得有聲有色。

一進店，便點了幾個特色，聽說他家的湯汁串串很驚豔。吃過後也確實如此，紅湯串串非常開胃，串串上撒了濃密的芝麻，嚼起來特別香。紅油的分寸感抓得很準，不會很嗆，反倒是透著清爽的味道，總之口感相當令人滿意。

當然來到這家店自然要點老闆拿手的藤椒串串了，聽說一定要麻醬、辣椒各一半才好吃，吃著才過癮。

藤椒口味主要指的是鍋底，自然又是另一種風味。藤椒油，有少許麻，但沒有花椒油麻，主要是增加食物的鮮味，並且香味濃郁。藤椒口味的串串，多了一份麻香味，吃到口中，有一種麻的鮮香在唇邊縈繞，回味悠長。感覺不光是串串，加一份藤椒魚放到裡面，也相當適合。

藤椒黑毛肚、香辣豬蹄、五香蝦等餐品，和藤椒湯底混合，喜歡辣味的朋友，再加入麻醬和辣椒，麻辣的感覺達到了極致。許多食客都感嘆，簡直在川渝地區，太過癮了。

每到夏季是老闆最忙碌的時候，夜市的燈不熄，他都一直在忙碌。後來還研發出了串串杯包裝，來他店吃串串的人更多了。也難怪，藤椒口味、麻醬和辣椒的組合，哪一個愛吃辣的朋友能夠拒絕，火爆是必然！