春季天氣漸漸潮溼起來，加上我們南方地區的回南天，人體也容易積累溼氣，如果體內溼氣過重會出現臉色蠟黃暗淡無光，心情煩躁，渾身乏力，失眠多夢等一系列的現象，所以在飲食上就要根據季節的變化來調整了，春季飲食宜少酸多甘，甜味的食物入脾，能補益脾氣，如紅豆，大棗，山藥，蓮藕，桂圓等，今天小編就用紅豆和紅棗這兩樣甘味食物來做一道養生美食，老少皆宜。

紅豆是一種性平味甘的豆類食物，營養豐富，尤其是含大量的鐵元素，可以補血，還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，紅豆皮含有的皂角苷能夠清熱利溼，紅豆也屬於紅色食物，紅色食物入心，常吃可以養心安神，今天做的糯米糕加了紅豆，補氣血的紅棗和一些果乾，軟糯香甜又拉絲，春季女人吃了好處多多。

紅豆不易熟，做糯米糕的時候提前把紅豆煮成蜜紅豆，蜜紅豆可以拿來做奶茶、紅豆麵包、紅豆冰淇淋、甜品、冷飲、熱飲等，在這裡附上蜜紅豆的做法：

①100克的紅豆清洗乾淨後浸泡4個小時。

②浸泡好後倒入奶鍋中加入適量的水煮30分鐘，用手可以把紅豆輕輕捏碎就是熟了。

③盛出倒入碗中再加入2勺白糖攪拌均勻即可。

【食材】

糯米粉250克 純牛奶250ml 果乾適量 蜜紅豆100克 紅棗適量

【做法】

第一步：大碗中倒入250克的糯米粉，再倒入250ml的純牛奶，邊倒邊攪拌，要攪拌成順滑無顆粒的麵糊。

第二步：保鮮碗要鋪上油紙，在油紙上抹些食用油好脫模，先鋪上果乾，再倒入三分之一的麵糊，從上往下垂直震動保鮮碗，震出大氣泡，並將麵糊震得更平整，最後蓋上保鮮膜。

第三步：冷水上鍋中火蒸10分鐘。

第四步：蒸的時間來處理紅棗，只需要5顆紅棗就可以了，洗淨後對半切開去核。

第五步：蒸了10分鐘後取出再鋪上蜜紅豆，倒入剩餘的麵糊，震平。

第六步：把切好的紅棗依次碼入麵糊中，冷水上鍋中火蒸40分鐘。

第七步：蒸好後取出放涼，按我這個比例做出的糯米糕一點都不粘，徹底涼透後輕而易舉就能把油紙給撕掉。

輕咬一口，軟糯Q彈甜而不膩，可當早餐，搭配一杯純牛奶營養又健康，可當下午茶，泡一杯茶吃一塊糯米糕，舒適又愜意，自己做的餡料滿滿，回味悠長，加了紅豆和紅棗的糯米糕更營養更滋補，尤其適合女性朋友食用，隔三差五吃一次，美容又養顏，喜歡的就收藏起來試試吧。

【溫馨提示】

①糯米性粘滯，難以消化，一次吃一塊即可。

②糯米糕的含糖量高，糖尿病人不建議吃。

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