近些年城市之間的宜居生活評選

一直都備受爭議

到底怎麼樣才算宜居

每個人都有每個人的看法

但是有一條應該是所有人都認同的

那就是煙火氣

煙火氣是人間最綿長的滋味

在乏味的生活中也恰是有了煙火氣的注入

才有了一個城市的靈魂

而說起來煙火氣

一定繞不開

吃

這個字

作為全球公認的會吃國家

中國的美食

簡直是能夠出一本厚厚的詞典的程度

一樣食材

怎麼烹飪，怎麼調口

就這樣搭配出了無數種可能

這絕不是中國人自誇

聯合國組織曾評選了

8座世界美食之都

其中

中國就佔了一半（4個）

從南到北

從甜口到鹹口

支撐中國人走向富強的背後

絕對離不開每日三餐

01

四川 · 成都

不得不說

成都是一個不挑人的城市

不管是喜好如何

不管男女老少

總能在這個城裡尋到自己的歡喜

在成都

或多或少都會浸染上“市井之氣”

那，什麼才是老成都的市井？

柴米油鹽醬醋茶就是最直觀的表達

來到成都最大的快樂

就是換著花樣也吃不完的美食

在成都玩沒玩盡興

基本可以等同於吃沒吃盡興

成都的美食特別多

就算你從早吃到晚

吃上個一個月也不帶重樣的

成都人最早醒來的是嘴巴

美好的一天當然要從早餐開始

成都人的早餐

出現最多的就是各種

面

一碗高碳水喚醒的早晨

才能心甘情願的上班

成都好像很擅長

將“甜”和“辣”結合起來

每一根麵條上裹上麻醬和辣椒的

甜水麵

入口是意外的甜

但是一點不違和

但要是

一大早上吃甜的有點負擔

還有很多面試可以選擇

裹滿醬料的

雜醬麵

幹香爽口的

宜賓燃面

除了麵食

成都人還特別愛粉這一口

對於正統的肥腸愛好者

大早吃一碗

肥腸粉

是這一天最巴適的開始了

湯底麻辣鮮爽

粉是細滑彈牙的

在配上處理得當沒有異味的肥腸

說著說著口水就流下來了

面、粉都說完了

餛飩餃子還遠嗎

鍾水餃

和北方的水餃不同

餡料上沒有蔬菜搭配

咬下一口就是純純的肉香

裹上麻辣鮮甜的紅油調料

入口又甜又辣

對於不愛吃辣的遊客

海味、原湯的

龍抄手

也是不錯的選擇

最後

你要還吃不飽

再來個油香油香的

鍋盔

有素的，有肉的

你想得到的

想不到的

都能被夾進這個鍋盔裡

午飯的選擇就更多了

點幾個正宗的

川菜

熱辣熱辣的

輕輕鬆鬆消滅乾幾碗飯

晚上最有儀式感的一餐

都必須給我把

火鍋

安排上

你根本不用做功課

到底哪家才好吃

隨便走進一家滿是人氣的小店

味道絕對不會錯

還有很多小吃

你就抽時間來吃吧

什麼

兔頭

啦

什麼

涼粉

啦

什麼

蛋烘糕

啦

什麼

蒜泥白肉

啦

什麼

豆花

啦

什麼

冰粉

啦

什麼

紅糖鍋盔

啦

還有太多太多

之前以為火鍋就能代表成都美食

去了之後才明白這只是冰山一角

若不是在成都安心吃上一頓時間

你可能永遠讀不懂川菜

咕嘟咕嘟的食材

舌尖上麻與辣的針鋒相對

不僅是川渝人民鍾愛的美食

也是很多人心中的四川江湖