白茶可謂是“牆內開花牆外香”， 歐美等國家對白茶的研究和利用已有很長時間，隨著國內消費者物質生活水平的提高，開始對健康和養生日益關注，白茶才漸漸出現在國人的視野當中，白茶產區對於白茶長期持續的推廣也為白茶熱的興起提供了強大的推力。隨著白茶推廣的深入和人們對白茶認知的深化，白茶收藏成為越來越多人的選擇，究其原因主要有以下幾點。

一、白茶具有良好的保健價值

茶葉的藥用價值早被我們祖先發現並應用，白茶由於不炒不揉、自然萎凋，保持了較好的物質活性，所以具有良好的保健價值，比較確切的健康功效有預防癌症、調節血脂、降低血糖、增強免疫力、防止吸菸損害等。喝白茶還可對因吸菸造成損傷的DNA進行修復，且效果非常好。

二、白茶可以存放且品質更好

白茶由於其特殊的自然萎凋、不炒不揉的製作特點，有效地保留了茶葉中的各種物質，貯存多年的白茶，與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，而且陳化後保健效果更好，因此，老白茶極具收藏價值。白茶隨著存放時間的加長，其多酚類氧化物、黃酮等對人體有益的物質不斷形成，黃酮是一種很強的抗氧化劑，可阻止細胞的退化、衰老，可防止多種人體疾病的產生，對於某些疾病也具有獨特的療效，根據國內外科學家多年研究證明，白茶，特別是老白茶，黃酮含量比其他五大茶類都高，而且白茶根據其陳化時間，黃酮含量逐年增加，其他物質也有明顯變化。

三、白茶具有保值增值作用

白茶越陳越香，越陳保健價值越高，是理想的投資方向，可以實現貨幣的

保值增值作用。

四、白茶具有良好的口感

白茶具有明顯的毫香蜜韻，香氣和滋味都比較平和，別有風味，尤其是老白茶會呈現出迷人的荷葉香或棗香，陳化後滋味更加醇厚，是廣大茶友的理想選擇。其品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，這四種茶的外形、口感都有很大差別，使得白茶具有多樣性，能符合更廣泛人群多樣化的需求。