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大雪，是二十四節氣中的第二十一個節氣，《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”

這意味著，大雪過後天氣更冷，大風、大雪經常出現，氣溫驟降，身體虛弱的人，在此時更容易染病，因此也是格外需要大家注意養護的一個節氣。

大雪時節分為三候

一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。

是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時也是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”是蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪節氣如何養生

1、保暖護陽氣。

2、起居宜早眠早起。

3、泡腳按摩。

4、要多喝水。

5、保持精神良好。

6、通風健腦。

7、喝粥調養。冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。

大雪養生吃什麼？

雪梨：清熱鎮靜、化痰止咳、潤腸通便

紅心柚：降血壓、降血糖、清肺熱、止咳平喘

天氣寒冷，體質稍差的朋友很容易感冒。雪梨和紅心柚可以清肺去熱，對於止咳有很好的作用

山楂：消食健胃、活血化淤、收斂止痢

冬季天冷不愛運動，很容易積食不消化。吃山楂可以促進消化，養肝去脂

蓮藕：清熱生津、降糖降壓、補益脾胃

山藥：健脾養胃、益肺止咳、降低血糖

冬季宜吃溫補的食物，養胃補氣

香菇：山珍之王，降糖降脂、益氣補虛

香菇等菌菇類食品中都含有多糖體，這種物質能夠幫助兒童提高身體免疫力，預防感冒

五花肉：改善貧血、補腎滋陰、強壯骨骼

冬季吃五花肉暖身禦寒，抗凍解饞

帶魚：補脾益氣、潤膚養髮、預防癌症

帶魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏鬆，常吃帶魚可滋潤肌膚，保持面板的溫潤與彈性

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大雪喝茶

冬季氣候乾燥寒冷，氣溫降到全年最低水平，防寒保暖無疑是最重要的工作，此時，茶友們的案頭桌上定是少不了一杯熱茶。

都說喝茶養生，其實喝對茶才能養生。喝茶之前不妨先了解各類茶的茶性。

大雪之後，最宜飲一些溫暖溫和的茶類，如紅茶、熟普、柑普（陳皮普洱茶）、黑茶、近傳統工藝的巖茶或單叢等烏龍茶，及去了生澀的陳年生普、老白茶等，都是很適宜的茶品。

紅茶性溫，刺激性弱

紅茶屬全發酵茶，甘溫可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可以助消化、去油膩。

在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣。

此外，由於紅茶發酵程度高，刺激性弱，適合腸胃和身體比較虛弱的人。

冬天人們喜歡吃烤串、打火鍋，上火成了困擾許多人的健康問題。

這個時候就可以多喝綠茶了

綠茶是未發酵茶，性寒，可親熱，因此最能取貨、生津止渴、消食化痰。

對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。

黑茶適合虛寒體質喝

黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分。

黑茶中的礦物質種類豐富，具降血壓、降血脂、抗病毒、消脂去膩、降脂減肥的功效。

此外，黑茶性溫，有助禦寒，適合虛寒體質者喝。

烏龍茶可分解脂肪

烏龍茶屬於半發酵茶，介於綠、紅茶只見，色澤青褐，因此又得名“青茶”。

在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱。

此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能放置肝臟脂肪堆積，有一定的減肥功效。

黃茶助消化

和綠茶相比，黃茶多了一道悶黃的工序。

在悶黃過程中產生了大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖都適合喝點黃茶。

白茶抑菌抗輻射

白茶的加工工藝比較簡單，白茶的化學成分一般與綠茶比較接近。

從一些相關的文獻報道來看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。

此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性涼，能降火去燥。

煮雪烹茶，古人的風雅

雪水煎茶、雪水煮茶的故事在中國流傳已久。起因是古人對於品茗之水的講究，強調品茶必先選水。

在《本草綱目》中就有對雪水的評價“蠟雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時氣瘟疫。”

一起來感受一下古時文人的風雅吧~

唐代大詩人白居易喜茶，對雪水茶情有獨鍾。他在《呤元郎中白鬚詩兼飲雪水因題壁上》一詩中，就有描述：“冷呤霜毛句，閒嘗雪水茶。城中展眉處，只是有元家”。

宋代大詩人蘇東坡一生浪漫，就寫有雪水茶的詩。也是最長的一首詩名《十二月二十五日大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲。餘夢中為作迴文詩，覺而記其一句雲：亂點餘花唾碧衫。意用飛燕唾花故事也。乃續之，為二絕句》，詩曰；“酥顏玉盞捧纖纖，亂點餘花唾碧衫。歌咽水雲凝靜院，夢驚松雪落空巖。

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團小研鬥晴窗。”

宋代陸游就寫有《雪後煎茶》：“雪夜甘漲井泉，自攜茶社就烹煎。一毫無復關心事，不枉人間住百年。”

雪水茶還被賦予了更多的心靈寄託，如明末詩人杜佚心就認為，只有喝雪水茶，才能平復亡國之恨。

《民遺民詩》中收錄了他的《雪水茶》，曰：“瓢勺生幽火，簷楹恍瀑泉。倚窗方乞火，注甕往經年。寒氣銷三夏，香光照九邊。旗槍如欲戰，莫使亂松煙。”

清代最風雅的乾隆皇帝，就喜歡雪水烹茶，並用三清茶招待他寵信的大臣。夏雲虎在《清宮詞》中就有描述乾隆皇帝三清茶的盛況：“松仁佛手與梅英，沃雪烹茶集近臣。傳出柏梁詩句好，詩腸為滌三清。”

把雪水茶玩到極致的，是《紅樓夢》裡的妙玉，她當屬賈府中最懂茶的。在飲茶方面，不但敢挪揄寶二爺是在“驢飲”，便是黛玉這樣冰雪聰明的人，也要遭到她的嘲笑。

清高自許的妙玉以五年前蒐集梅花上的雪水泡茶款待眾人，脫凡不俗。所以，就有這樣一幅對聯問世：

“茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜雪魂”。這無疑是那個年代的奢侈品和風雅之最。

隨著寒冬臘月的到來，煮上一壺熱茶，或與親朋好友一起品茶論道，或獨自一人品甘回香，它給人帶來的身親感受，能換來無窮的回味。

茶，不在茶本身的品質，而在於喝茶的方式，率性而沒有繁冗法則。在都市中找尋這樣一種返璞歸真的閒情逸致，也可為煩躁與浮華找尋些許的樂趣吧！

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