班戟、大福、雪媚娘三個外形和口感都相似的甜品，難免讓大家傻傻分不清楚！

但實際上它們是不是同一種甜品呢？

小編來給大家科普一下！

班戟。

pancake的音譯，原意為薄煎餅，原為麵糊用烤盤或平底鍋做成的薄餅，後加上奶油水果包裹起來，就是現在常見的班戟啦！

雪媚娘

和

大福

實際上就是同一種食物，源自日本，在日本叫做“大福”，國內常常稱之為雪媚娘。通常用糯米粉和玉米澱粉加糖後蒸熟做皮，包上淡奶油和水果做成圓圓的形狀。

雪媚娘到底怎麼做才看起來誘人吃起來美味呢？

分享做法，分分鐘GET製作精髓！

製作時間：120min、難度4星、人數4人

適應人群：老少皆宜

烤箱設定：德普蒸箱100度、烹飪30min

配料

牛奶200g、黃油10g、糯米粉90克，粘米粉15克，

澱粉25克，糖粉20克，櫻花粉20g、淡奶油200g、

細糖20g、芒果1個、草莓適量

步驟

1、將糯米粉、粘米粉、澱粉、糖粉、櫻花粉過篩混合均勻，備用；

2、黃油融化，倒入牛奶中混合均勻；

3、加入混合均勻的粉類中，攪拌均勻；

4、放入德普蒸箱中，蒸30min，取出攪拌均勻；

5、淡奶油加入細糖打發備用；

6、將水果洗乾淨，芒果去皮切成小塊，草莓去締切小塊

7、糯米皮分成20g左右一個，手壓成薄片；

8、取適量的奶油和果肉包入；

9、放入紙託，即可；

小貼士：

放入蒸箱烹飪的過程中要攪拌2-3次