隨著人們生活越來越好，糖尿病的發病率也越來越高，很多人可能會疑惑，我不喜歡吃甜食，為什麼血糖還會高。事實上，糖尿病的發生絕不僅僅是因為喜歡吃甜食，日常生活中很多不甜的食物，如果不注意控制攝入量，同樣會引起血糖升高。

飲食因素確實是升高血糖的一大元兇，不過卻不一定就是吃甜食導致的，像是我們每天都在吃的主食，其中富含澱粉，屬於高碳水化合物，它在進入人體後也會轉化為糖分，所以也是升高血糖的罪魁禍首。除了高糖、高碳水化合物食物外，肉食、油炸食物等高脂肪食物吃得多了同樣會升高血糖，也要少吃。

關於升高血糖的食物，一般都以升糖指數（GI）來判斷高低。所謂的升糖指數指的就是血糖生成指數，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般來說，升糖指數大於70屬於高GI食物，需要控制食用量。下面是出自中國疾病預防控制中心食品與營養安全所的一份《中國食物成分表》，供大家參考。

像是饅頭、米飯等主食，西瓜、香蕉等水果，這些食物不是不能吃，而是要少吃，要求在控制每天飲食攝入總熱量的同時，合理分配碳水化合物、 脂肪和蛋白質三大營養物質的比例，一般來說每天攝入碳水化合物佔總熱量的60%左右，脂肪需要少吃，可多補充優質蛋白質。在此基礎上，要控制好主食的攝入量，還有肥肉、油炸食物等要少吃。除了飲食選擇外，要注意吃飯細嚼慢嚥，每餐七八分飽為宜，切忌暴飲暴食。另外，對於糖尿病患者，要求吃幹不吃稀，吃硬不吃軟，少喝升糖指數較高的稀飯。

糖和高糖含量的食物：

紅糖，白糖，蜂蜜，以及含糖量很高的糕點，比如奶油蛋糕，麵包，餅類製品等等，都是含糖量非常高的食物，這些東西吃下去，自然血糖更容易升高，不僅血糖升高，尿糖往往也跟著高。

精細的米麵

大米，白麵，比如我們平時吃的大米飯，白麵饅頭，這些精細製作的主食吃了之後，會很快的消化吸收轉化為熱量，所以這些東西吃的多了，就會造成血糖水平的飆升，所以這類精細主食，並不適合糖尿病患者食用。

升糖指數高的水果

別以為有的水果吃著覺得不怎麼甜，就不會升血糖。水果裡面的含糖量也是比較高的，比如榴蓮。吃水果一定要控制好量，並不是絕對不能吃，對於糖尿病患者來說，水果最好可以搭配蔬菜，粗糧等一起吃，而且最好都是半個半個來吃。

油炸食品

油炸食品不僅有很高的熱量，裡面的脂肪也容易引起血糖升高，比如油條，油炸的甜甜圈等，這些也不適合糖尿病患者食用，會造成血糖水平很快升高。