冬瓜是夏天的主角，它可是夏天解暑降溫的好食材，有著清熱解暑、利尿美顏的功效，堪稱夏季第一瓜。

盛夏的季節，冬瓜正是當季，而且越簡單的當季蔬菜越能做出更多家常又下飯的菜餚。

冬瓜煲湯、紅燒冬瓜、炒冬瓜等等，讓普通的冬瓜吃出不一樣的鮮美味道。這一份冬瓜做好了，怎麼吃都吃不夠～

冬瓜燒豆腐

清爽的冬瓜搭配軟糯的豆腐

可能很多人都沒這麼吃過

但是小編打包票！

真的很美味~

-材 料-

冬瓜750克

豆腐400克

姜、素蠔油

味全高鮮

植物油適量

小尖椒1根

步驟 1

冬瓜洗淨刮皮切成方塊

豆腐切同等大小的方塊

記得去皮哦

這樣會讓冬瓜口感更清甜

步驟 2

姜切末尖椒切碎

鍋中倒入適量的植物油

開始煎豆腐

煎至四面微黃盛出備用~

香氣逼人！

步驟3

在鍋裡餘油中

放入姜炒出香味

放入冬瓜翻炒2-3分鐘

步驟 4

放入豆腐和素蠔油翻炒均勻

加入適量清水蓋蓋燜1分鐘

再翻炒幾下等到冬瓜變色

就可以出鍋啦！！

冬瓜的清香可以和豆腐的味道

緊密結合

鮮嫩的豆腐香氣逼人

還有爽滑的冬瓜降暑

口水都要流下來了！

紅燒冬瓜

以前一直記憶裡

冬瓜都只能拿來煲湯

很少嘗試其他的做法

而紅燒冬瓜竟然！特別好吃！

-材 料-

冬瓜500g

生抽2勺

植物油適量

素蠔油1勺

味全高鮮1茶匙

步驟 1

冬瓜去皮去籽洗淨切成大塊

鍋中熱油加入冬瓜

煸炒到冬瓜邊緣微焦

步驟 2

加入生抽翻炒至冬瓜上色

然後加一小碗水炒勻後

蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜到熟

步驟3

而醬汁是最重要的部分！

加入耗油翻炒後

開大火收汁

香噴噴的紅燒冬瓜就出爐啦

簡單易做的紅燒冬瓜

不僅清涼解暑

而且特別下飯哦

媽媽再也不擔心我吃不下了~

熗炒冬瓜皮

每次都是吃冬瓜肉

冬瓜去皮之後皮就丟掉了

卻不知道原來冬瓜皮也是一道美味

簡單快捷的降暑菜~！

-材 料-

冬瓜頭1塊、紅椒2個

植物油、姜適量

青辣椒1個

步驟 1

冬瓜洗淨後皮先切片

再切粗絲

這樣炒起來更入味

步驟 2

生薑切絲 辣椒切段

鍋裡倒油下薑絲

紅椒段爆香後倒入冬瓜絲

炒一會翻炒均勻即可

冬瓜蓮子湯

解暑降溫的冬瓜蓮子

當然是夏天必備啊

簡單的食材而且方便的做法

分分鐘get到冬瓜的美味！

-材 料-

冬瓜250克

幹蓮 50克

香葉1片

鹽 味全高鮮適量

步驟 1

蓮子提前泡發好

然後冬瓜去皮之後切成小丁

連同蓮子香葉一起放入

步驟 2

加入清水煮開

然後放入適量鹽

簡單攪拌就完成啦

香菇燜冬瓜

如果喜歡吃鹹香口的小夥伴們

一定不能錯過這款美食

香菇的香味搭配冬瓜的清甜

絕對讓你胃口大開！

-材 料-

鮮香菇100克

冬瓜250克

植物油適量

鹽適量

步驟 1

香菇去蒂洗淨切成小丁

冬瓜去皮去籽切成小丁

這個時候記得要去皮哦

不然會有點苦

步驟 2

熱鍋冷油加入香菇翻炒幾下

加入冬瓜和一點水

加蓋將鍋中食材燜軟

最後加點鹽調味翻炒均勻

八寶豆冬瓜盅

相信很多吃貨在外面餐廳

都吃過這道菜

顏值上已經很有食慾的它

其實做起來也不難！

-材 料-

冬瓜1000克 蓮子15克

花生仁30克 綠豆20克

眉豆20克 薏米20克

赤小豆20克 燕麥20克

黃小米20克

步驟 1

將上面的材料分別洗乾淨

然後放在一起浸泡30分鐘

然後就開始我們的雕刻~

步驟 2

冬瓜把底片切平穩

去籽去瓢然後挖空

把浸泡的蓮子、眉豆等一起放入冬瓜內

步驟3

鍋中放適量的清水

冬瓜底部墊一個碟子

大火煮沸之後

改為中小火熬煮1.5小時

燉好之後加入適量冰糖

拌均就可以食用啦！

雖然需要耗費一些時間

但是真的非常美味！！