現在隨著世界上國家之間的互動和交流越來越頻繁，很多以前我們不知道的問題也開始凸顯出來，從美食上來說，自然就是各國之間對於他國美食的接受度問題了。因為各國有不同的飲食習慣，想要完全接受來自他國的所有美食幾乎是不可能的。我們對於外國美食是這樣，外國人對於中國美食的態度也是如此。

其中對於中國食物疑問最多的當然要屬美國人了，沒辦法，誰讓我們和美國的關係複雜又深刻呢。在美版的知乎上，每天都有關於中國美食的各種問題，彷彿他們對於中國食物的熱情比我們還要高。最近又有人釋出了這樣一個問題，就是他看到很多的中國食物油光發亮，應該算是蠻油膩的，但是他所遇到的中國人都不是那麼胖。相反很多美國人卻長期受到肥胖的困擾，這是為什麼呢？

均衡膳食

其實如果是正宗的中餐，營養搭配是非常均衡的，既有比較油膩的，也會有一些清淡的菜品，所以綜合來看是很合理的。而歐美那些國家的飲食，雖然他們都覺得脂肪攝入太多是不好的，也都推出了零油脂的食物，但是卻往這些食物當中添加了太多的糖分，我們都知道，相比於油類，糖類是更容易讓人發胖的因素，也正是因為這樣，所以歐美人才會有很多人都顯得十分肥胖。

飲食習慣

雖然中國飲食也有不健康處，但至少大多數中國人，如果有條件的話，對主食蔬菜肉的平衡是有執念的。所以中國做得到基本的、相對的膳食平衡。中國人最好的一個習慣，是酒精攝入量相對小。有酗酒習慣的人不多，而且越是年輕一輩，越沒有喝高度酒的習慣。中國人攝入的糖分雖然在提升——近兩年對奶茶和其他甜品的熱愛，嗯——但比起美國墨西哥，那真是少得可憐。而且中國人不那麼依賴罐頭食品。順便：加拿大靠著美國，但肥胖率低，一個原因就是亞洲移民挺多，飲食習慣也比較好。