一些拿到整個三七頭，不知道怎麼吃好，其實雲南文山三七頭也分平時所見的晾乾、烤乾三七和凍幹三七的，每種的吃法也是不一樣的。曬乾、烤乾的三七與凍幹三七區別還是大的，一個硬如石頭，一個酥脆如餅乾。這就教大家一些產地的常見吃法，這樣吃，簡單又方便。

雲南文山三七

對於三七的區分比較多，這裡主要給大家說說這雲南文山三七中的三七頭，晾乾三七、烤乾三七與凍幹三七吧。

曬乾三七、烤乾三七是平時市面上目前比較常見的，是由地裡挖出來的新鮮三七，水洗曬乾或者烤乾，這種三七像石頭一樣的，比較硬，我們常見的吃法，就是打磨三七粉吃。

雲南滿澤三七粉

凍幹三七是地裡挖出來的新鮮三七水洗冷凍乾燥的，這種三七，與晾乾、烤乾三七相反，它酥脆如餅乾，我們不但可以一般打粉機器、豆漿機打磨三七粉吃，也可以簡單的切片、搬小塊泡茶、燉湯什麼的，實在不方便，我們也可以直接嚼著吃。

三七這樣吃，簡單又方便

對於三七的吃法比較多，這主要給大家說說雲南吃一些常見簡單吃法吧。

晾乾、烤乾三七

平時晾乾、烤乾的三七頭，比較硬，我們就給它打磨三七粉吃。一般，雲南滿澤三七那種文山春三七頭，水洗晾乾的生三七頭，打磨三七超細粉吃要好些。把整個三七頭，用通風散熱好的機器，打磨成三七粉裝袋或者裝罐，平時放著，食用方便些。

打磨後的三七粉，我們每天吃2次，每次3克（小平勺）就行了，可以溫開水沖服，也可以送服。

如果你感覺三七粉食用還是不方便，那麼也可以再將三七粉壓成三七片吃。

雲南滿澤三七片

壓成片後的三七粉片，找個小盒裝了帶身上方便些。雲南滿澤三七片，都是根據大家需求，挑選文山比較好的春三七頭，通風散熱好的機器打磨生三七粉，壓成的純三七片。這片一般為0。5克1片，按每次3克的量，大家每次吃5片，直接用溫開水送服，是比較方便的。

凍幹三七

這三七，比較酥脆，對於它的輕度、酥脆度，大家可以想下餅乾，與餅乾是差不多的。但有些凍幹三七，因新鮮的時候冷凍不及時、或者是處理過（如涼過、烤過、蒸煮過什麼）的，冷凍乾燥出來，要硬些，沒有云南滿澤三七中的凍幹三七那麼酥脆，那麼輕。

正常凍幹三七，雲南滿澤凍幹三七，是挑選文山春三七頭，生長時間長的老三七頭，地裡挖出來，比較新鮮的時候就水洗密封冷凍乾燥的，這種三七，就要比那些晾過幾天或者蒸煮過再冷凍乾燥的酥脆，質量也要好些。

這種酥脆的凍幹三七，食用比平時所見的晾乾三七頭要方便些。

比較簡單的吃法就是直接嚼著吃，我們拿起一個凍幹三七，就可以像吃餅乾一樣的嚼著吃，但每次別吃多了，吃一兩口，大概1。5克左右就行了，吃了，再喝點溫開水，這樣吸收什麼的也要好些。

凍幹三七

除了直接嚼著吃外，我們也可以切或者搬小塊泡茶、燉湯、直接溫開水送服，也是可以的。

想打磨三七粉吃，也可以直接用一般打粉機器或者豆漿機打粉，打磨成的三七粉，也要輕些的，所以，每次用量在2克左右就行了。

雲南文山三七中平時晾乾、凍乾的三七要好些，為生三七。晾乾的三七頭，平時簡單的吃法就是打磨三七粉或壓三七片吃。凍幹三七相對來說，吃法又要比晾乾三七頭簡單些，我們可以直接嚼著吃，也可以切小、拌小泡茶、燉湯，也可以直接送服的，打磨三七粉，也沒有晾乾三七那麼難，簡單的打粉機器、豆漿機都能打磨成三七粉。