你，準備好了嗎？接下來你將進入的是，創客157推出的全新專欄【創客與你說】帶你走進創客157園區內那些櫛風沐雨的勵志創業故事，關注我們，帶你上車！

開篇我們選擇從大家接觸機會最多，貼近生活的烘焙行業入手，帶大家瞭解一間因為友情而建立起來的烘焙工作室。兩個工商管理專業的小姐姐是如何走進烘焙領域的？創業未向家裡要一分錢，首月就做到盈餘，到底是什麼力量支撐著他們？

我們終將拋去曾經的舊世界，祈求迎來新生。

一個因為友情，而創立的工作室

BlingBling Studio

成立時間：2018。10。17

品牌理念：以新鮮優質食材，手作創意甜品

地址：寧波市海曙區啟文路157弄創客1幢137室

產品營銷總監&產品研發總監

BlingBling Studio創始人

陳賽賽&曹碧雅

你的世界對面，能夠容納你所有的幻想，就像浪漫的法蘭西。與其說是美妙的浪漫，不如說是美妙的熱愛。

兩個大學專業都是工商管理的姑娘，卻在機緣巧合之中邁入了烘焙領域，最終的原因是‘喜歡’。

曹碧雅，27歲，畢業於浙江財經大學東方學院 ，曾師從於上海著名日式蛋糕甜品師，並憑藉高水準的蛋糕烘焙技藝和技巧。讓工作室贏得了良好的品牌口碑和產品美譽。

陳賽賽，25歲，畢業於浙江財經大學東方學院，曾就職於多家廣告公司，並於某知名4A上市廣告公司擔任文案總監，擁有較為豐富的廣告策劃、新媒體策劃、品牌營銷策劃經驗，及專業的文案能力。

創始人之一曹碧雅，是一位烘焙愛好者，透過漸漸的接觸，發現當初的愛好已經成為了一種熱衷與追求。她在大學期間去星巴克、河漢等多家知名咖啡蛋糕店就職，為了解更多蛋糕甜品，得到更多提升。透過書籍、影片、培訓班的學習，慢慢摸索擁有了自己的“荒野女巫”蛋糕烘焙工作室。後來曹碧雅去往上海向著名日式蛋糕甜品師拜師學藝，憑藉天賦與對烘焙的喜歡，在蛋糕烘焙技藝和技巧方面得到了很大的提升。在她看來，蛋糕不僅僅是甜品，更是美好的生活方式。

▲曹碧雅與上海著名日式蛋糕甜品師合影

陳賽賽是曹碧雅的大學閨蜜，那時的她已經就職於多家廣告公司，並於某知名4A上市廣告公司擔任文案總監，當曹碧雅去找她提出創業想法時，她毅然決然地決定放棄當時穩定的工作，支援自己的閨蜜，試著闖一闖，為了友情，為了新生。

“我們兩個認識多年，大家都知根知底，兩人之間的磨合比較好，而兩個人正好可以技術整合，我可以用我的蛋糕技術，她可以用她的營銷技能，比起給別人幹，我們更想為自己的夢想幹出一番天下。”

▲陳賽賽與廣告公司同事合影

兩人拿出工作多年的積蓄作為創業的基金，來到創客157開始了夢想的第一步。說到這裡她們驕傲地提到：“我們創業至今沒有向家裡要過一分錢，都是透過自己的努力，賺錢補貼開支，而且我們第一個月就做到了盈餘。”或許是被她們彼此的堅守所感動，命運並沒有為難她們，或許一路上很艱難，但“一個人可以走的很快，但是兩個人可以走的很遠”。這樣緩慢卻又紮實的步調讓她們獲得了創業初成果。

目前BlingBling已經與博洋集團及旗下唐獅、德瑪納服飾及太平鳥集團、星傑國際設計公司、中南置地、寧波諾丁漢大學等多家公司及學校建立了長期的合作關係，為他們提供創意而精緻的甜品。BlingBling研發的多款創意甜品，以精緻的外形和好吃的味道，贏得了許多消費者口碑，成為必要嘗試的美味之一，更引發了很多同行的效仿。

with BlingBling Studio創始人

陳賽賽&曹碧雅

Q：您認為創客157的創業環境、氛圍怎麼樣？

A：這裡的環境很溫馨。在我們創業初期，創客157老師給了我們很大幫助。創客157的配套設施是比較完善的，辦公環境很好，這裡有很多創業型企業，平時我們也可以做很多溝通和合作，可以得到很多鼓勵，整體氛圍也都很開心。大家都在做同一件創業的事情，有很多共同話題可以聊，也有很多多元化新企業源源不斷地加入進來，可以為我們開拓更多渠道和合作方向。

Q：聽說您之前在上市公司裡做文案總監，您覺得創業和之前上班最大的不同是什麼？

A：累，但很甘願。上班的累是領導給的壓力，而創業的壓力是來自產品、團隊、運營、營銷等自各方面的，都是自發性的壓力。創業作為老闆，對顧客、公司、產品都要負責。創業不單單是賺錢，創業更多是扛起責任的感覺，同時壓力也會更大，在各方面都要做到統領作用，需要更加盡心盡責。

Q：你們是如何打入市場獲取初始客戶的？目前的客戶增長，主要依靠什麼實現？

A：在我們創業之前，我（曹碧雅）也會以個人形式向外銷售一些手工蛋糕，所以會有一些客戶積累，靠產品帶動客戶，偶爾我們也會去社群當免費勞動力，讓更多人瞭解我們，透過真正的體驗愛上我們。我們沒有投入很多精力去到處打廣告，相比更看重的是紮實的產品質量，我相信更能長久吸引客戶的還是口碑。

Q：創業路上遇到的困難有哪些，您是怎麼去解決的呢？

A：研發產品時我們有時會遇到瓶頸，比如說現在在流行某樣產品，但是可能會與我們的風格不搭，這時候會想到底要為了賺錢或搏顧客的眼球，還是堅持自己的底線與風格，有時我們做出來的產品很符合我們自己的風格，但是顧客就是不喜歡。經過長時間的研發過程，我們也在自己的底線內尋找到與市場的平衡點，在原有的產品基礎上，改良配方，為大家提供簡約、剋制、精緻的產品。創業過程中好像每天都會遇到很多困難，但是回過頭來一想又覺得這些困難都不算什麼問題。

Q：你在創業的過程中是否錯失過機遇？如果讓你再來一次，你會做些什麼準備呢？

A：之前有個合作商找我們做甜品桌，價值可能在一萬六左右，這對於我們來說是一筆很可觀的單子，但是我們拒絕了對方，因為早在之前諾丁漢與我們有過預約需要去給學生上課，但價值可能沒有另一筆單子高，如果想想收入是有點可惜的，但是創業時更重要的是，作為一個商人的信守承諾，不要覺得當下丟失了就沒了。在這之後諾丁漢也一直跟我們有合作，像他們的15週年校慶、藝術展等活動都會來找我們。這就是所謂的“塞翁失馬焉知非福”。如果再回到那時候，我還是會做一樣的選擇。不過我們還需要更強大，如果能做到兩頭兼顧那對我們來說也是一個很有意義的成長體驗。

Q：第一次創業發展到現在這個程度已經非常不錯，與市場上同類產品相比，您認為自己的優勢是什麼？

A：第一是我們有過硬的技術，我們擁有專業的甜品師，具備目前先進的蛋糕烘焙技術以及理念，在產品研發和製作上具有一定的優勢。第二是選材優質，我們的產品只使用優質、新鮮的原材料，不會新增任何防腐劑、香精香料，保證口感度的同時，更讓顧客吃的放心和安全。第三還是天時地利的市場條件，在行業還沒有高度飽和的情況下，我們以技術優勢更容易打進市場，同時堅持使用優質的材料，符合目前消費者的消費需求，有利於提升口碑以及市場佔有率。

Q：您認為當今的（烘焙）市場發展前景如何？

A：目前寧波甜品市場中的產品，以中低端為主，高階產品非常少，創意西點部分更是幾乎空白。而新鮮創意甜品，不僅會吸引更多有需求的顧客，更能填補當前的市場空白，所以有很大發展空間。近幾年烘焙市場一直保持在10%以上的增長速度，而作為新一線城市的寧波，也一直以每年近30%的市場容量增長，所以消費潛力巨大。

Q：您自創業以來有什麼感悟嗎？

A：我覺得這是一場對自己的修煉。往後我們也可以努力做的更好，我們需要時間去積累，沉澱。既然都開始做了，就要往更好的方向不斷挑戰，所以也在不斷地完善我們自己。

Q：那對於烘焙行業創業者而言， 您作為前輩有沒有一些關鍵詞推薦和經驗分享？

A：第一是喜歡。創業本身不是一件容易的事情，你要有很多地方顧慮到，像口碑、人員、產品、資金等，如果你沒有這麼一個關鍵詞在支撐的話你可能會堅持不下去。第二是純粹。為了賺錢和為了夢想是兩個心態，急於賺錢有可能會在這個行業曇花一現，創業者需要帶著最初的純粹，將步調慢下來，以做好產品為先，而賺錢只能作為一個順帶的事情。

創客與你說｜從文案總監到烘焙領域的跨越：友情與喜歡

Status and Prospects

烘焙業的現狀與前景

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著名財經作家吳曉波指出：在新的消費升級浪潮席捲而來時，烘焙產品仍將是餐飲品牌實現變革的橋頭堡，是門店俘虜新中產的抓手。

在歷史上，烘焙產業迎來兩次黃金時代：一次集中在90年代，一次是當下。

如今，麵包早已不只是用來果腹的食物，而是逐漸成為一種時尚的生活方式，烘焙店也從早期的普通門店演變為時尚、網紅甚至輕奢定位，產品線也多樣化、高階化。最初烘焙在國內是舶來品，僅在一二線城市發展，到現在已經向其他三、四線城市及農村市場滲透發展。

據預測未來30年烘焙市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%，2018年我國烘焙食品行業銷售收入已達到4700億元。

Opportunities and challenges

烘焙業的機遇與挑戰

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總體來說，國內烘焙市場發展前景樂觀，發展勢頭強勁。同時國內很多城市和地區的西點教育逐漸盛行，帶動了更多人從事這個行業，所以烘焙業的發展前景將會更加廣闊。

雖然烘焙業現在是富有勃勃生機的朝陽行業，但也存在一些問題，如發展區域化嚴重。能發展壯大，連鎖化、本土化、覆蓋廣的烘焙店很少。另外，小品牌很多，但生命力不強，競爭激烈，容易被淘汰。所以想加入這個行業的創業者定要把握時機。

很多人在鮮衣怒馬少年時都曾夢想著擁有一家烘焙店，將一方小小的店面裝點成風格鮮明的小宇宙，或有著夕陽斜倚溫柔的棕木桌幻化文藝氣息，或有著橘粉色的香檳玫瑰飽滿盛開堆砌浪漫情懷。

在自己的天地，用親手製作的甜點招待各色客人，分享甜蜜給更多的人，是一件很有成就感的事情，這就是很多人開烘焙店的初衷。如果你也有這樣純粹的初心，希望這篇文章能給你有所感觸，為了夢想，創造新生。