10種蔬菜搭配禁忌合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除儘量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面給讀者介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對你能有所幫助。

1。蘿蔔（萊菔、蘆菔）

嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。

2。甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）

不能與柿子同食，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

3。韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這裡要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。

4。茄子（落蘇、崑崙紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5。菠菜（菠稜萊、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

6。南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。

7。竹筍（筍）

不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

8。茭白（茭瓜、茭筍）

不宜與豆腐同食，否則易形成結石。

9。芹菜（芹、旱芹、藥芹、香芹）

忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

10。芥菜（護生草、菱角萊）

忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。

藥膳火鍋謹慎吃吃火鍋是一種大眾化的食用方式。不知從什麼時候開始，人們對加入補藥的火鍋有了興趣，特別是火鍋夏吃已成為一種飲食時尚。

可是，不是加入中藥越多的火鍋越對人有利，應該謹慎食用加藥火鍋。

醫學專家認為，火鍋是一種營養豐富且食用方便的傳統食品，深受食客歡迎。目前一些火鍋的湯料中被添加了中草藥，甚至超過了20味。雖然我國有藥食同源的傳統，但經國家衛生部稽核批准的可用於食品的中草藥僅有87種，有很多能夠調味的中藥並不在其中。

也就是說，很多加入火鍋的中草藥未經過科學的論證，而火鍋的經營者在選擇所加入的中草藥時並不能按照國家標準去做，同時也不向消費者明示其中中草藥的成分和藥理作用，這就不可避免特殊人群發生禁忌症，從而產生食源性疾患。

還應提醒消費者，喝長時間沸煮的火鍋湯對人體健康也是無益的。這是因為經過長時間煮沸的火鍋湯雖然味道鮮美，但是其中鹽類成分會不斷濃縮，這其中也包括亞硝酸鹽類，是對人體有害的物質。另外，湯水中一些固有的金屬離子及鹽類會絡合食物中的蛋白質產生大分子的絡合物，即使喝到體內，也很難被吸收。

不吃早餐的5大危害 1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。