正常人的苔色是薄白色的，因為舌粘膜中絲狀乳頭的末梢分化成“角化樹”，在“角化樹”分枝的空隙中，常填有脫落的角化上皮，唾液，細菌，黴 菌，食物碎屑及滲出的白細胞等，這些不透明的物質遮蓋了舌毛細血管的紅色，而且角化上皮在溼潤時可吸收水分而呈白色，這樣就形成了正常的薄白溼潤的舌苔。

舌苔過白：多屬寒症，薄而滑的多為外感風寒，厚白而滑者多為寒溼或寒痰。

舌苔發黃：一般多見於熱性疾病的過程中，表明邪正相爭十分激烈，病已入裡，邪已化熱。

舌苔發黑：主要是舌絲狀乳頭增殖變黑所致。有棕黑，灰黑，焦黑直到漆黑等深淺不同。

中醫認為病人出現此苔，一定病期較長，病性比較複雜嚴重。

舌苔灰白相兼或灰膩薄滑：多為裡寒，先有體弱兼熱性病，或病久兼消化不良症的徵象。 全舌淡紫帶青：潤滑無苔為傷寒陽證。 舌苔呈褐色：腸梗阻。

指導意見：

白苔，這主要是吃寒涼的食物過多或貪吃冰鎮的食物造成的。只有少吃寒涼的食物，避免受涼，才能減少寒涼對身體內部的影響，身體內的寒少了，舌苔就不會明顯發白了。

當舌苔白而過分溼潤時，一定要停掉所有的水果，停掉寒涼的食物，千萬不要再喝冰鎮的飲料，去掉寒邪，溼邪，多吃溫性的食物。身體內的寒溼減少後，水腫情況就會緩解，消退，痰也會明顯減少。

舌苔白，但卻乾燥，這種情況說明這個人不但體內有寒而且體內燥熱，血少，遇到這種情況的人，一是要找出身體受寒的原因，儘快祛除病因，二是不能吃辛辣，溫性的食物，比如吃生薑祛寒在這裡就不合適了，因為吃這些東西會增加燥熱。

那麼，這些人該怎麼驅除寒溼呢？只要不再吃寒涼的食物，身體不再受涼，同時多吃性平的，易消化的各種食物，慢慢地補足血液，讓血液去潤燥，這樣堅持下去，舌苔不會繼續發白，舌質也會因血液的滋養而潤澤。當舌質不幹燥時再用全身燻艾條的方法祛寒，疏通經絡，燥火自然會慢慢隨之消退。

黃苔，這時只要少吃高能量的食物，吃些蘿蔔，山楂消食化淤，吃的食物清淡一些，多喝水，多運動，黃苔也能很快消退。

針對舌苔白的厚膩，可以多吃辛辣，溫性的食物，這類食物能增加溫度，幫助脾胃的運化。舌苔黃的厚膩可以參考上面關於舌苔黃的部分中介紹的方法，根據舌質的情況去處理就可以。