大蒜是很多人的最愛，更是做菜不可缺少的食材，我們應該怎麼種植它呢？

導讀：炒菜中我們最常用的配料就是大蒜，它們整體都可以當做蔬菜來使用，不管是蒜頭還是蒜葉，只要拿他們當配菜，每一道菜出鍋的時候都是色香味俱全，很多大廚都喜歡將他們製作成蒜水，用這種方法不僅好吃，而且還美味。同時它們更是一門藥材，裡面含有豐富的蛋白質，低聚糖跟多糖類，還可以抗腫瘤以及抗病原維生素的，長期使用的話也可以起到防病保健的作用，今天呢，小編就來教大家如何去種植培養它。

第一、播種前的準備

一棵完整的大蒜，是由由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成的，他們的繁殖方式是無性繁殖，只要大蒜上有個小牙，專業術語是鱗芽，他就可以長成一顆大蒜。大蒜的種植方式與很多蔬菜大不相同，通常都是在秋天的時候開始種植，他們天生喜歡冷，要耐得住低溫，這樣的天氣可以有效的促進花芽及鱗芽分化。為了防止大蒜被凍死，最少要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種。

第二，如何開始播種呢

大蒜播種方法有插種和開溝播種兩種，大蒜對土壤的要求並不是很高，蒜頭想要在土壤中生長膨大，必須要選擇那一些土壤稀釋度較高的地方，其次就是排灌方便，而且要有肥沃的保肥水能力，這樣的地方栽植大蒜產出的效果是最好。在播種之前，土壤一定要深耕精細整地，深度必須要在30~40釐米，而且在播種前一定要撒上肥料，保證他們有新鮮的肥料，播種時，他們的根一定要分佈在50 20釐米的土地上，大蒜根部的吸水能力比較弱，所以一定要讓他們的跟緊差在5~20釐米的土壤上，保證他們的供應。

第三、如何管理？

大蒜髮育過程為6個時期：發芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。剛開始播種後，儘量保持土壤的水分充足，不要過多的去澆水，一定要確保每一個大蒜苗都能整齊的插上，大蒜生長髮育需要在一定的光、溫條件下才能完成發育階段，因此，即使在同一地區的不同播期，其成熟期也基本在同一時間，但產量差異較大。

第四、大蒜的功效

大蒜是屬於辛辣食物，它裡面含有天然的抗因素，可以有效的抑制和殺滅各種病菌；經常聽別人說，吃大蒜可以抗癌，因為裡面有硫化合物因素，所以經常吃大蒜對人體有一定的好處；大蒜也有降血糖的作用，他可以促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降；研究發現每日食用大蒜，可以降低血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。

最後總結：大蒜在日常生活中不可缺少的菜品，相信大家透過觀察小編寫的文章，已經知道了，打算對我們身體有什麼樣的好處，想要種植的朋友根據我上面寫的，也可以去進行栽培，大蒜並不是所有人都適合吃，希望大家在享受的時候，也要根據自己的身體情況。