瘦身時總是避免不了要做一些飲食調整，例如要戒掉土豆片等零食，然後多攝取對減重有好處的食物，其中有幾種食物還可以增加身體的新陳代謝，幫助燃燒更多熱量，是很好的瘦身輔助食物，所以今天就要跟大家介紹一下這一類的食物有哪些。

蛋白質豐富的食物

含有大量蛋白質的食物，例如肉類、蛋、魚、奶類、堅果、豆類等食物，食用後都會讓更多熱量被燃燒，因為身體必須花更多熱量去消化、吸收這些高蛋白質食物，而且高蛋白食物還能增加飽足感，減少因為嘴饞而吃下土豆片等零食的機率。此外，許多實驗都顯示食用蛋白質豐富的食物，可以幫助提高15%～30%的新陳代謝率。

富含鐵、鋅、硒的食物

礦物質跟維生素一樣，都是人體必需的營養素，能夠幫助維持身體的正常運作，而礦物質中的鐵、鋅、硒，雖然各扮演著不同的重要角色，但是它們都有一個共通點，也就是能夠幫助甲狀腺維持正常功能，甲狀腺控制著身體許多重要的新陳代謝過程，是非常重要的人體器官，當鐵、鋅、硒的攝取量太低的話，就會影響甲狀腺與其分泌的賀爾蒙，導致新陳代謝率也跟著變低。富含鐵、鋅、硒的食物包括肉類、海鮮、豆類、堅果等等。

紅辣椒

含有豐富辣椒素的紅辣椒，食用後會感覺身體發熱，除了可以促進血液迴圈，還可以幫助熱量燃燒，並增加身體的新陳代謝率。事實上，科學家們做了20個以上的實驗，發現食用辣椒素可幫助燃燒每日50卡以上的熱量，而且辣椒素還有抑制食慾的功能，自然就能避免吃下過量的食物。

咖啡、茶

有許多實驗都表示，咖啡內含的咖啡因成分，可以幫助增加11%左右的新陳代謝率，而且還可以幫助提神。除了咖啡以外，同時含有咖啡因和兒茶素的茶飲，也被科學家認為可以增加新陳代謝，尤其是烏龍茶和綠茶，經過實驗發現可增加4%～10%的新陳代謝率，效果因人而異。

姜

吃有姜的食物，或是直接喝薑茶，都能提升體溫、促進血液迴圈和增加身體的新陳代謝率，還能幫助控制食慾。在一個實驗中，受試者在用餐之前，都喝下一杯用2g的姜粉與熱水混合的薑茶，最後實驗結果顯示，在餐前先喝這個薑茶，那一餐就會多消耗43卡左右的熱量。

可可粉

這裡的可可粉指的是沒有加糖的可可粉，它在多個實驗中，被發現能夠增加熱量的消耗，還能讓某些會分解脂肪和熱量的酵素，不要強力作用，就能幫助減少脂肪和熱量的吸收，避免體重增加。