食譜公示（2021年10月25日-10月29日）

2021-11-05由三皮兄弟發表于時尚

食客坊

“秋季養生小常識”

由夏到秋，天氣由熱轉涼，由於晝夜之間溫差增大，也是人們發病較多的時候，因此感冒人群隨之增多，為了我們的身體健康，建議大家根據氣溫變化增加或減少衣物，以免因突然轉涼而導致寒氣入體，最後導致感冒纏身，因此不論男女老少，秋季都要注意養生，早睡早起，注意飲食。

秋季自我養生小常識

1調理飲食，秋季膳食要以“滋陰潤肺”為基本原則。年老胃弱者，可採用早餐食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

2多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶等流質，以養陰潤燥，彌補損失的陰潤，但喝流質的飲食，尤其是飲料和水等液體飲料時，飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。

3多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，以順應肺臟的清肅之性。少吃辛辣煎炸熱性食物。韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。

菜品回顧

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