冷天多吃它，比牛奶強，滿滿的“蛋白質”蒸一蒸就上桌

天氣越來越冷了，這幾天開始降溫了，這樣的天氣要開始滋補身體了，多吃一些陰陽滋補的食材，這樣才能夠增強身體的免疫能力，溫暖過冬，平時滋補身體很多人都會選擇和牛奶或者吃一些高鈣高蛋白的食材，

今天給大家分享一個滿滿的“蛋白質”的食材，天冷就多吃它，整一整就上桌真的是簡單方便看還營養鮮美。

它就是龍利魚，龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，沒有刺，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富的魚類。而且現各大超市也都有賣價格還不貴，龍利魚細嫩，口感爽滑，龍低脂肪，容易消化吸收。

龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“

護眼魚肉

”的原因。它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。 基於網路上關於龍利魚營養價值的介紹，每次逛超市總忍不住購買龍利魚，放入一點金針菇蒸一蒸，鮮嫩可口還營養，快來試一試吧。

【菜品】：

金針菇蒸龍利魚

【烹飪食材】：龍利魚400克，金針菇一把，料酒兩勺，蒸魚豉油兩勺，生薑一小塊，小米椒適量，小蔥適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有需要用到的食材。

2、將龍利魚清洗乾淨之後，用刀切成塊，放入大碗中加入料酒和蒸魚豉油，再根據個人的口味新增適量的鹽。

3、切好薑絲和蔥末放入碗中，把所有的材料混合在一起之後，戴上一次性手套抓拌均勻，讓龍利魚肉醃製半個小時。

4、金針菇清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵鋪入盆底。

5、將醃製好的龍利魚塊碼放在金針菇上面。

6、然後放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後蒸8分鐘，新入手了一個摩飛鍋具，選擇純蒸模式即可，家裡沒有的話也可以直接就用普通的蒸鍋，要是需要和我同樣的也可以點選商品卡購買。

7、時間到了，把蒸好的龍利魚塊取出來，撒上蔥花和小米椒淋入油熱油即可。

【烹飪小貼士】：

1、清蒸的做法能夠最大程度還原龍利魚的營養和味道，原汁原味，特別鮮美，鮮嫩多汁，大人孩子都愛吃，關鍵是這種魚刺很少，小孩吃也不怕。

2、家裡有孩子吃或者不能吃辣的朋友們，可以不用放小米椒，用紅甜椒或者是枸杞點綴一下即可，顏色好看，味道也不辣。

3、新入手了一個摩飛蒸鍋，選擇純蒸模式即可，特別方便實用，需要的可以點選上方的連結購買。

4、醃製龍利魚的時候調味料的用量要根據自己的口味來適當新增。

【文案編輯】目海食王小廚