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“吃得苦中苦，方為人上人”，這句話蘊含了中國人苦盡甘來的盼頭。

在這個十塊錢連早餐都吃不飽的時代，吃苦耐勞就是社畜最優秀的品質，吃苦精神就是人生品行的必修課。

從食用的角度來說，“吃苦”的好處也是不勝列舉！

只要提到苦味食品，大家第一反應都是“對身體好”，而不是“味道好”。

先秦時代的《周書》和《詩經》就有關於吃苦菜的記載：

《周書·時訓》裡說“小滿之日苦菜秀”。

“誰謂荼苦？其甘如薺。”

——《詩經•邶風•穀風》

這裡的荼（tú）就是苦菜。

《本草綱目》記載的苦瓜，能“除邪熱，解勞乏，清心明目”。

所謂“夏日吃苦，勝似進補。”

在古代，古人崇尚夏季要食苦，主要是排熱症，疏肝加解毒，以達到增加身體免疫力的功效。

流傳至現代，在絕大多數國人的共識中——吃苦味食物能降火，越苦越有效。

為了防止上火，很多人會選擇食用苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，以為這是正確的養生之道，殊不知卻引起胃痛、噁心、嘔吐等一系列不適合。

體質虛弱不宜吃“苦”

從中醫角度講，苦味食物都屬於寒涼性質，具有清熱瀉火、燥溼健胃的功效，尤其適合在夏天吃用。盛夏過後的秋老虎天氣，也可以適當吃一些。

但並不是所有人都能吃苦，體質比較虛弱者不宜食用。

老人和小孩的脾胃多虛弱，不適宜過多地食用苦味食物。

脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏洩的患者也不宜食用苦寒食物，否則會加重病情。

上火分實火和虛火

雖然都是上火，但這個火也有分為“實火”或“虛火”。

實火一般表現為舌苔黃、口乾舌燥、心煩脾氣大、失眠多夢、大便幹、臉上起痘、口腔潰瘍等。

還有一種是虛寒體質引起的虛火上浮，雖然有上火的症狀，但是看舌苔顏色比較淡、飲食稍不注意就容易腹痛、腹瀉等。這種型別的人，就不適宜吃苦降火。

生活中，適當吃一些苦味食物，可以預防上火，但切忌盲目吃“苦”。

體質較弱者吃這些食物不但不能洩火，還會引起其他副作用。必要時，可以尋求醫生的幫助。

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