韭菜不僅是很多人喜歡吃的，而且種植也很簡單，並不是很多人所說的種的韭菜細小，而且不好吃，不如自己買點。應該說好吃的韭菜只要自己種的方法對了，不但成本低而且產量還高。我在種植韭菜的時候一般是不缺少草木灰的，因為它製作簡單，用著方便，效果也很好，還能與其他農資混合使用，效果會更好。

從肥料學上講，植物秸稈燃燒後的殘餘物，稱草木灰。屬於不可溶物質。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質輕且呈鹼性，干時已隨風而去，溼時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮元素揮發損失。

草木灰在韭菜的種植上可以起到以下幾個作用：

1.充當肥料用，生長需要鉀肥

草木灰中富含微量元素，並且鉀肥居多，因為韭菜主要是吃莖葉，整個果實算在莖葉生長的時候，在這個時期撒一些草木灰，韭菜會生長的健壯，葉片厚度增加，植株挺拔粗壯。

2.消毒，適用於韭菜收割後的2-3天癒合傷口

草木灰不僅是肥料，而且還是韭菜的消毒劑，可以廣泛應用於韭菜傷口消毒。韭菜收割後的1-3天是傷口容易感染期，如果在傷口處撒上草木灰，可以有效給韭菜消毒，起到消毒劑的作用。撒上草木灰的韭菜就不怕下雨淋溼，就是立即澆水也不會出現潰爛現象，這樣能在韭菜收割後立即施肥澆水，增加了韭菜的生長期。

3.草木灰+食醋，既能施肥又能殺蟲

草木灰可以和食醋一同使用，這比用農家肥或者羊糞更潔淨些，比較農家肥和羊糞還是有點不衛生，對韭菜的莖葉有一定的汙染。在韭菜根部撒一層薄薄的草木灰起到施肥的作用，用食醋噴灑韭菜莖葉可以去除韭菜的蚜蟲等，起到防蟲的效果。

注意：這裡食醋是用的白醋，紅食醋的效果沒有白醋明顯。

4.草木灰+磷酸二氫鉀，共同施肥促進苗粗葉厚

韭菜想高產還是需要大量的磷鉀肥，在韭菜的收割季節，單純靠地面肥已經解決不了問題，需要地面肥與葉面肥相結合。可以用地面撒草木灰和葉面噴灑磷酸二氫鉀進行施肥，這樣可以讓韭菜生長得健壯，吃著味道也較好。

5.草木灰+蕓薹素內酯

蕓薹素內酯的主要作用是調節生長，控旺，這適合於盛夏雨水多的季節，由於夏天雨水過多，韭菜生長特別快，如果不控旺，就會出現徒長，韭菜莖細，植株高且弱，採用撒草木灰和噴灑蕓薹素內酯，可以增肥控旺，使韭菜粗壯，葉片嫩綠變厚，產量會明顯增加。

當然，韭菜的高產是綜合因素影響，應用草木灰能夠促進韭菜生長健壯，產量高，再配合其他的農資資料，種出好吃和產量高的韭菜是沒有什麼問題的。相信透過今天的介紹，能夠幫助廣大喜歡吃韭菜的朋友們。