近些年來，肝硬化的發病機率正在逐年遞增，並且還呈現愈發明顯的年輕化態勢。因為肝病前期的徵兆往往不夠明顯，所以很多患者察覺到明顯身體不適時，就已經發展到了肝病晚期狀況中。在臨床上，肝硬化一旦發展到晚期狀況，其預期壽命多在2~3年左右，給患者的生命安全將帶來重大損傷。

72歲的聶偉忠是北京市肝硬化病症研究所的常務副所長，同時也是協和醫院的肝病科室主任，有著40多年的肝硬化病情研究與診治經驗，在肝病的防控領域有著突出貢獻和較多的話語權。在他看來，約有90%以上的肝硬化病症都是因為日常不良的飲食習慣導致的，若想防控此類病症發作，最重要的方式就是要做好日常的膳食調節。

除此之外，聶所長還發現了肥胖與肝硬化發病之間的關係，臨床上有70%左右的肝病患者其BMI（體重指數）都超過了24，屬於肥胖人群。

養肝不用太複雜，平時少吃這3樣東西，肝會慢慢變柔軟

（一）油脂含量高的食物

一般是肥肉、煎炸食物、奶油、甜品等的脂肪量會比較高，很多人常說“一口胖三斤”，這些食物不僅會讓人長胖，脂肪堆積過多，還會讓肝臟出現代謝障礙，易形成脂肪肝。

（二）發黴變質的食物

發黴變質的食物中也含有較多的黃麴黴素類物質，這是世衛組織公佈的2B級致癌物之一，會誘發肝硬化、肝腹水、肝癌等嚴重病患，對於身體健康和生命安全都將帶來不同程度的威脅。

（三）含鹽量多的食物

要說含鹽量高的食物，鹹菜首當其衝，還有臘肉臘腸等，都是加了大量的鹽來醃製的，從而會出現許多的亞硝酸鹽和硝酸銨等物質，多吃對身體有害，影響肝臟機能。

如何才能提前發現肝硬化病情，主治醫生提醒：這些跡象變化，或是肝硬化發病提示，勸你重視

1。面板黃疸明顯

2。尿液發黃如茶

3。臉部經常瘙癢

4。手掌掌心通紅

5。腿肚容易抽筋

6。食慾明顯下降

上述跡象發現1~2處，就應該及時就醫檢查下自己的肝功狀況，若是發現肝小葉增生、假小葉形成、肝細胞纖維化等情況，應該及時引起重視，或表明肝硬化已然到來。

如何才能改善肝臟狀況，避免肝硬化發病？日常多吃硒芽五梅養肝護肝，肝會越來越強健

養肝護肝——硒芽五梅

飲食調理中，加入一些硒芽五梅，對於肝臟的功能可以起到很好的改善和提升作用，它含有活性成分硒麥芽粉和五味子，可以修復受損肝細胞，促進肝細胞再生，抑制肝損傷，有效減少肝臟發病率，降低肝腫瘤侵襲。

另外，硒芽五梅中的硒麥芽粉和五味子具有高吸收，高活性的特點，對腸胃不好的人來說也沒有任何影響，平時每天吃點，強肝功補肝氣，養護肝細胞，進而使人精力充沛，氣色紅潤，身體有勁不抑鬱。

肝是人體的將軍之官，起著統領的作用，與心、肺、腎、脾、胃關係密切，肝不好，這些器官也會受到牽連，所以養肝護肝格外重要，不要忽視。