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主廚譚國鋒和何順凱聯手參會,粵菜、法餐與臺味迸發驚喜
但態芮主廚何順凱的料理手法偏向法式,永利宮的譚國鋒主廚是粵菜名家,如何在兩種菜系間找到平衡,串起和諧風味,成為這次餐會的看點...
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2022-05-30
永利
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蛋撻
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這家超高齡的暖心餐廳,主廚都是留守老人,爺爺的菜吃哭年輕人
她從2018年3月開始籌備“食憶”,招募長輩加入這個大家庭,一個一個去拜訪身邊朋友的媽媽,或是父母的朋友,找出每個人做菜的特色,說服他們加入,因為這個概念比較新,等於是Cherry找場地、開餐廳,邀請他們來做飯,他們一開始會很驚訝,覺得自己...
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美食
2022-05-18
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