牙買加美食種草:這些食物清單是去牙買加必吃的!
牙買加是加勒比海的一個島國,大多數人是為了這裡的島嶼和海灘而來,不過它的美食也是一個足以吸引人前來的理由。
牙買加的美食融合了來自世界各地的各種美食,如同一個大熔爐,而當地人為這些美食增添了自己的風味。
牙買加的食材包括本土食材,也有很多是從島外引進後來在當地種植的食材。
以下就是牙買加的一些傳統美食~
挺舉雞
挺舉雞是牙買加最傳統的食物,這也是去牙買加必須嘗試的菜餚之一。它的特色在於它的香料,這種香料是由肉桂、丁香、姜、百里香、大蒜、胡椒和肉豆蔻等混合而成的。
挺舉雞在牙買加的街頭小攤以及中檔餐廳甚至是高檔餐廳都有出售。當你在牙買加的海灘上待了幾個小時候,可以一邊吃挺舉雞一邊喝飲料,十分愜意。
咖哩羊肉
牙買加的另一種受歡迎的食物就是咖哩羊肉。它是牙買加廢除奴隸制後在種植園工作的印度人創造的美食。
今天,在牙買加的很多當地餐館裡還能品嚐到美味的咖哩羊肉或雞肉。
阿奇果鱈魚
阿奇果和鱈魚都是牙買加的國寶級食物,它和挺舉雞一樣是必吃的牙買加美食。不過有些人喜歡它,有些人卻不喜歡它。不過當地人是絕對喜歡它的,而且它在牙買加無處不在。在牙買加,早餐、午餐或午餐都可以品嚐到阿奇果鱈魚。
阿奇果於18世紀從迦納來到牙買加。這道菜通常是把阿奇果和鱈魚用番茄、洋蔥以及香料煮熟即可。
Callaloo
這是一種和菠菜很相似的多葉深綠色植物,通常在牙買加作為早餐食用。它也可以作為配菜。
Run Down
這是一種燉魚,通常是把鱈魚或鯖魚放在椰奶里加洋蔥、番茄和大蒜煮至濃稠狀態。
Run Down是牙買加的傳統食物之一,通常搭配米飯或餃子。之所以用“Run Down”來命名,是因為魚燉煮過後,魚肉或多或少會散開。
炸醃魚
這是牙買加傳統菜餚之一,醃魚通常是紅鯛魚,油炸後和蔬菜搭配食用。醃魚的做法來自西班牙的猶太人。
Solomon Gundy
這是一種醃鯡魚,是有著悠久醃魚歷史的歐洲人帶到牙買加的。因為牙買加當地的香料,這種醃鯡魚有著獨特的風味,通常放到餅乾上作為開胃菜食用。
Bammy
Bammy由木薯做成,是牙買加的傳統麵包。它是南美洲印第安人部落阿拉瓦克人發明的,今天在牙買加各地的街頭小攤和食品商店裡都有出售。
Bammy可以和糖漿一起作為早餐,不過通常它還是和主菜搭配食用。
牙買加肉餅
牙買加肉餅裡通常塞滿了牛肉,有時候也會有雞肉、蝦、龍蝦或某種魚肉。
這種肉餅用了很多牙買加香料,風味豐富,可以作為零食也可以作為正餐,不過最好別吃太多,因為卡路里含量真的很高。
胡椒湯
胡椒湯是牙買加的一種傳統湯。牙買加島上的湯種類繁多,而這種胡椒湯很容易製作,而且易於消化,因為很受歡迎。
玉米湯
玉米是牙買加美食不可或缺的一部分,這點和美洲其他地區一樣。而玉米湯是一道拉斯塔法裡(一種根源於非洲的信仰)風味的湯。
布朗燉雞
布朗燉雞在包括牙買加在內的加勒比海國家都很受歡迎,尤其是在週日的晚餐時間非常普遍。
布朗燉雞主要由炸雞和蔬菜做成,然後用芳香香料烹飪,直到雞肉變嫩,湯汁濃郁。
燉牛尾
牛尾是牙買加最經典和最受歡迎的食物之一,通常搭配豌豆飯一起食用。這道燉牛尾通常需要幾個時間來燉煮,因此十分用心。
牙買加粥
牙買加的粥由玉米粉、燕麥或車前草做成,通常作為早餐食用,飽腹感很強。
豌豆飯
豌豆飯是牙買加的常見美食,通常在午餐或晚餐時段供應。
需要注意的是,加勒比海中的“豌豆”通常指的是豆類,而不僅僅是那種小豌豆。牙買加最常見的豌豆飯使用的是紅芸豆,然後用椰奶和香料烹製。通常,豌豆飯會和挺舉雞一起食用。
其他牙買加美食
麵包果
魚茶(牙買加傳統湯)
炒車前草
Stamp and go
牙買加飲食的其他問題
所有牙買加食物都辣嗎?
牙買加的傳統菜餚使用了各種各樣的香料,雖然有些比較辛辣,但很多美食即便是不吃辣的人也可以接受。
牙買加的國菜是什麼?
阿奇果鱈魚被認為是牙買加的國寶級美食。
牙買加人每天吃幾頓飯?
大多數牙買加人每天要吃2-3頓飯,而最重要的是早餐和晚餐。
牙買加早餐吃什麼?
阿奇果鱈魚搭配Bammy是牙買加的典型早餐。還有一種選擇是粥或玉米餅搭配醃鯖魚。
儘管牙買加的咖啡出口量很大,但是大多數牙買加人更喜歡茶,所以通常把茶作為早餐。
去牙買加哪裡可以吃傳統美食?
毫無疑問,牙買加街頭小攤和當地家庭是最好的品嚐傳統美食的去處。而入街頭小攤的食物價格會便宜很多,如果你預算有限,可以選擇街頭小吃。
大多數度假區都有提供美食的豪華和中檔餐廳,不過你在去之前最好先做好攻略,看一下評價,不然容易花冤枉錢。
一些家庭式的餐館還會有自己的特色菜,也許你會有不一樣的驚喜哦。
以上就是牙買加美食的一些科普,希望能夠幫助到你哦~
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