教你學中藥——蓮子
蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。一般家庭都製作過冰糖蓮子羹,或用它製作過八寶粥。古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”,不僅是蓮,以出淤泥而不染的清高氣節,備受文人墨客的喜愛。蓮子,因其營養價值高,自古以來也是歷代名家喜食的寶貝。蓮子是植物蓮成熟後的種子。從古時起,便作為一種中藥。具有清熱降火、安神鎮定、養胃健胃之功效。此外,蓮子味甘性平,食用方便。尤其是對於失眠的人員幫助睡眠有一定的功效。現今,生活壓力的增大,越來越多的人員開始承受失眠的痛苦。下面就和藥店慧享一起來學習中藥材蓮子吧!
[蓮子的功效]
中藥名
蓮子 lianzi
別名
蓮肉、蓮實、蓮蓬子、水芝丹。
藥用部位
睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn。的成熟種子。
產地分佈
栽培或野生於池塘、水田中。分佈於我國南北各地。
採收加工
秋季果實成熟時,割下蓮房,取出果實,曬乾。
性味歸經
性平,味甘、澀。歸脾經、腎經、心經。
功效與作用
補脾止瀉、益腎固精、養心安神。屬收澀藥下屬分類的固精縮尿止帶藥。
化學成分
含多量澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪、肉豆蔻酸、棕櫚酸、N-去甲亞美罌粟鹼、荷葉鹼、原荷葉鹼、氧黃心樹寧鹼、亞麻酸等成分。
藥材性狀
橢圓形或類球形。表面紅棕色或棕色,有細縱紋,頂端中央呈乳頭狀突起,深棕色。種皮薄,緊貼子葉,不易剝離;子葉肥厚,黃白色,中心具綠色種胚(蓮子心)1枚。氣微,子葉微甜,蓮心極苦。
植物形態
多年生水生草本。根莖(藕)橫生,長而肥厚,節略縊縮。葉盾形,粉綠色;葉柄有刺毛。花單生於花梗頂端,粉紅色或白色;雄蕊多數;心皮多數,離生,嵌生於平頭倒圓錐形的花托內,花托於果期膨大呈蓮蓬頭狀,海綿質。堅果橢圓形。花期7~8月,果期9~10月。
[蓮子的作用]
主治
補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
現代應用
1、降血壓
2、緩解男子遺精現象
3、強健心臟
4、清心、祛斑
5、強心安神
6、防癌抗癌
食用方法
蓮子銀耳湯
原料:蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁少許。
做法:蓮子去皮、心,在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發,撕成小瓣。蓮子放入碗中,加水上籠蒸熟,取原汁。鍋上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入銀耳稍燙,撈到碗內,倒入蓮子,淋上桂花糖汁。
功效:蓮子銀耳湯可補肺健脾、養心益腎,對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
保胎蛋黃蓮子羹
原料:蛋黃,蓮子 適量
做法:蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效:有養心除煩,安神固胎。
相關配伍
1、
補益虛損
:蓮子(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大豬肚內。用水煮熟,取出焙乾。上為極細末,酒糊為丸,如雞頭大。每服五、七十丸,食前溫酒送下。(《醫學發明》水芝丸)
2、
治久痢不止
:老蓮子60克(去心),為末。每服3克,陳米湯調下。(《世醫得效方》
3、
治下痢飲食不入(俗名噤口痢)
:鮮蓮子30克,黃連15克,人參15克。水煎濃,細細與呷。(《本草經疏》)
4、
治病後胃弱,不能飲食
:蓮子、粳米各炒120克,茯苓60克。共為末,砂糖調和。每五六匙,白滾湯下。(《醫學入門》蓮肉糕)
5、
治小便白濁,夢遺洩精
:蓮子、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服6克,空心,用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)
服用禁忌
中滿痞脹、大便秘結者禁服。
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