說起瀘州，你會想到什麼？多數人會想起瀘州老窖，覺得瀘州整個城市都是濃濃的酒香，其實有酒的地方就有美食，美酒配佳餚，這才是正確的開啟方式。瀘州市不算太大，有高樓大廈，也有小巷子，我們可以吃一些高檔菜，也能找到地道的特色美食，像瀘州白糕、瀘州豬兒粑等等，而正宗的瀘州人，一天的美食之旅要從早晨的一碗麵開始。

瀘州人對面愛得有多深呢？如果大清早在街上遇到朋友，第一句話不是打招呼寒暄，而是說去吃麵，從牛肉到幹拌到雜醬再到燉雞，瀘州沒有屬於自己的特色面，但是卻把自己能吃到的所有面本土化，做到最好。而且很多老店一開始都沒招牌，只是來這裡吃過的客人覺得好吃，口口相傳，積攢了一大堆回頭客，所以來瀘州旅行的話，你看到哪一家生意好，就直接進店就可以了，味道保證巴適。

今天這家麵店也是如此，它藏在一條小路的轉角處，周圍的房子全是破破爛爛，一看就有幾十年歷史。這家店沒有名字，已經開了20多年，店裡就夫妻老兩口，早上四點鐘起床收拾，一直賣到中午才休息。門頭很復古，裡面的環境也不太好，如果人多的時候，還可以端個凳子坐在大門前吃，很有生活的氣息。

他們家的麵條是附近菜市場的手工面，比一般的面要寬一點，每天會送貨過來，但每次不到九點就賣光了，所以老闆會騎著自己的腳踏車又去進貨，他說寧願麻煩一點，也不要堆太多，保證客人吃到新鮮的麵條。他們家的花生是自己炒的，特別香，還有芽菜也是自己買回來洗切炒，吃一口嘴裡有大大的滿足感。

這家的招牌是燃面，碗裡全是大顆的芽菜、花生，一口下去所有的食材在嘴裡混合爆開，十分開胃，讓你吃完一口馬上就想吃第二口。燃面沒有什麼湯，所以端上來就要拌開，不然就會坨，看你是不是一個吃貨，就看你的燃面拌得好不好。

他們家的牛肉麵也很好吃，牛肉是滷過再切片，切得很大塊，吃起來不幹不柴很入味，混合牛肉的面有股特別的香氣，和燃面一樣是幹拌，但是多了牛肉香，吃起來口感豐富，是小時候的味道。老兩口說自己閒不住，周圍鄰居也愛吃，就一直堅持做下去，但不想做大，一是沒有精力，二是兒女也不會繼承，如果你走過這個拐角，記得點一份燃面試試哦！