誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參,不用煲湯,聽滋滋的聲音 就忍不住
我喜歡韓國菜餚的主要原因之一,是它製作的過程中油用的很少(有些只用一點芝麻油),這個對於我們現在已經小康的大部分人來說很重要。從我們一日三餐開始注意食用油的攝入,對於我們的心腦血管健康有很大幫助。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
沙參是藥食同補的好食材,有清肺化痰的作用,還可以養陰潤燥,常常用來養胃,對腸胃和肺部都有一定的好處。經常吃沙參的話,也可以增強人體的免疫功能,而且能降低生病的機率。現在能提高免疫力是多麼多麼重要啊!五一到了,安排了過小外出,記得也抽空做一做健康美食哈!
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
韓式煎沙參 材料:
沙參:200克,醬油:1勺,辣椒醬:3勺,蔥花:1勺,蒜泥:1勺,白糖:2勺,芝麻:1勺,香油:4勺。
韓式煎沙參 做法:
STEP1:切沙參。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
沙參去皮後,切長度相等的段。
STEP2:讓沙參更柔軟。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
用擀麵杖輕輕捶打,平鋪放入紗布裡,用擀麵杖擀出水分。
STEP3:香味和鹹淡 滲透到 沙參裡。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
芝麻油3勺、醬油按1勺比例調釋好,放入沙參攪拌,讓沙參均勻沾到芝麻油和醬油。拌好後放一旁侍用。
STEP4:給沙參做醬料。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
辣椒醬3勺,糖2勺,芝麻1勺,蔥花1勺,蒜蓉1勺,芝麻油1勺,把所有調料放入碗中調和。
STEP5:把沙參 煎到金黃。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
平底鍋中火預熱,放入沙參,中小火煎至兩面金黃,取出。
POINT:已經用芝麻油 塗了一層,就不用再用油了。
STEP6:煎半熟的沙參 塗上醬料。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
把沙參放入調好的醬料裡,翻沾均勻。
STEP7:再次煎沙參,裝盤享用。
放入平底鍋中,中火煎2分鐘後翻面煎2分鐘,即可出鍋。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
韓式煎沙參 溫馨提示:
1、如果有小孩子或者老人不能吃辣,可以少放辣椒醬,借一下味兒就可以了。
2、在製作過程中,要儘量多的使用芝麻油,防止沙參煎糊。
3、處理沙參的時候,儘量把它搗軟但不要搗碎,還有吸水的時候,一定要有耐心,吸過的沙參才能更好的滲入調料,吃起來特別入味。
誘人的韓國健康美食-韓式煎沙參
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