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烘烤好的可可豆，這時候已經染上漂亮的棕色，但還不能直接食用，必須經過粉碎、去殼，長達數日的研磨，把固體的可可豆研磨成液體，這不叫“液化”，工人們得到可可脂，也就是濃稠絲滑的巧克力漿，這時候的巧克力漿就可以食用了，味道非常濃郁...

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~可可豆乳吐司~今天給大家帶來的這道快手早餐真的是太太太簡單了，鬆軟的吐司麵包中間有香蕉夾心，香醇豆乳絲滑濃稠，可可粉為這道甜品增加了苦和甜...

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百年前的巧克力比金銀財寶還要珍貴巧克力是由美洲的可可豆製作而成，可是在數百年前，美洲的土著並不覺得這種東西好吃，後來有人將可可豆與香料和水混在一起，製作出了巧克力的雛形，大家才發現這種食物的美味，可是由於可可豆的產量很低，並且可可樹很容易生...

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表現西班牙人在阿茲特克帝國受到迎接的現代繪畫 | 來自Architect of the Capitol / Wikimedia Commons儘管弄不清楚羽蛇神使者的真實意圖，“精明”的蒙特祖馬二世相信，開門待客應當一臉真誠，除了向西班牙人...

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所以作為巧克力飲料原料的可可豆身價一夜暴漲...

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所以作為巧克力飲料原料的可可豆身價一夜暴漲...

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據在農業與可持續發展國際研究合作中心工作的可可專家介紹，這個巧克力大型品牌，是根據人們的口味標準， 來選擇其可可豆的少數幾個品牌之一...

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雖然是純可可豆製作而成，但是論乾淨程度來說還真的比不上代可可脂，因此我們真的不用羨慕那些吃正宗進口巧克力的， 雖然們吃的是代可可脂，假的巧克力，但是乾淨啊，至於那些說純正巧克力好吃的人，只能說，千萬別品，別細品~~~...

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巧克力包裝背後寫著“用鹼處理的可可粉”*壹讀這種“過鹼性鹽”的方法就叫荷蘭法，是梵·豪斯登發明的一個附產品...

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巧克力中的生物鹼可能會滲入母乳中，新生兒食用後可能會使神經系統和心臟受到損傷，出現消化不良、睡不安穩、哭啼不停、體重減輕等症狀...

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