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鹽醃在豬肉上均勻塗抹鹽，蓋上保鮮膜或保鮮袋，放冰箱或陰冷處...

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以上介紹，僅為舉例，其他如吹醋少許入鼻救暴死之急，米醋調砂糖飲以解烏頭、草烏毒等俱散見於本草學書中，近人治肝炎之黃疸、結核病之盜汗以及石灰燒傷、乳癰腫毒等病，亦常用醋，故醋既是急救要藥，也是治病之常用藥...

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