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餐飲店經營的菜餚主打脆鯇魚，脆鯇魚肉質是脆的，一條10多斤重的脆鯇魚，可以做出12道全魚宴，可供8人左右食用，有清蒸五彩魚卷、鮮肉魚丸、脆鯇魚肉餃、魚肉雞蛋餅、椒鹽魚排、乾煸魚絲、剁椒魚柳、香辣魚骨等等，其口感鮮香嫩滑，口齒留香...

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