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在《風味人間3·大海小鮮》第七集《厚味·餘韻悠長》中，日本廚師長瀨以魷魚鹽辛搭配茶泡飯，米香茶香四溢的清淡茶泡飯，與鹹鮮的鹽辛碰撞融化，能溫暖一整個良夜...

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鹽辛應該很多人都沒有聽說過，鹽辛是日本的一種下酒菜，而鹽辛在日本的地位也是十分高的，基本上比醬油在日本的地位差不了多少，因為鹽辛的味道實在是有一些刺激，所以吃一口鹽辛，基本上很多人都要喝一口酒，那鹽辛是什麼東西做成的呢...

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