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鯛魚以其全身顏色而十分鮮豔，肉質細嫩而且味道非常鮮美，居海魚之冠，而且營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質，有非常高的營養價值和經濟價值，是潮汕沿海地區近幾年養殖最多的魚類之一...

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