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煮法是：先將大米煮成粥，至六成熟時，將花跳魚和姜放進米粥煮至米熟下鹽，吃時，撒下胡椒粉...

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這種魚類特別喜歡離水覓食，所以說，基本上有彈塗魚出現的地方，肯定就可以發現成群的彈塗魚在旁邊的灘塗上跳來跳去，互相玩耍追逐的景象...

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