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把要解凍的食物提前從冷凍室取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，放在冰箱的冷藏室下層，化凍後即可用來烹調...

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理想的攪拌完成面溫是26~28℃，在這個溫度範圍附近的麵糰，其延展性才具備用於出膜標準的判斷，因為後續需要冷藏發酵，那麼是否直接放入冷藏室或者在室溫下放置一段時間，我們也是需要根據面溫和室溫以及其他冷藏條件等酌情調整的...

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所以，要是等飯菜完全冷透了再放進冰箱，菜裡面已經有細菌了，這樣放進去食物依然會變質...

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記得冰箱不是保險箱，冰箱內的食物也應儘快食用，冰箱定期清潔，食物分類存放、生熟分開...

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分享一個小竅門，肉和魚蝦貝解凍時最好都放對應大小的保鮮盒裡蓋好蓋子，再放在冷藏層，這樣解凍出來的汁液就不會弄髒冰箱的大保鮮盒...

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有人喜歡把冷凍食物浸泡在熱水裡，雖然解凍速度快，但會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養和口感...

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其實這就擔心得有些多了，其實要想產生電磁輻射的話，電的頻率需要超過3000赫茲才行，而我們使用的電力的頻率，只有50赫茲，所以說是產生不了電磁輻射的...

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螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏...

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最好的解凍方法就是把肉從冷凍室裡拿出來放在室溫環境下自然解凍，這樣做能夠較好的儲存肉類食品的鮮味，缺點就是用時太久，一般人都是即拿即吃的，拿出來直接泡在水裡加速融化，不過這樣的話肉的口感會變得軟爛無味，也會浪費掉很多的營養，大家千萬別這樣做...

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2，另外，頻繁的開啟，或者長時間開啟冷藏室的門，以及冷藏室的密封磁條老化，都會造成蒸發器工作時間過長，停機時間過短，使得蒸發器結冰越來越大...

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（二）清潔冷藏室漏水孔：在冷藏室最下面的這一層有一個漏水孔，平時冰箱裡的積水會透過它流入一個小盒子裡面，小盒子下面是壓縮機，壓縮機工作時產生的熱量會把水蒸發掉...

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這些對溫度有特殊要求，而且要求嚴格的東西，就需要多溫區的冰箱...

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雞蛋到底能夠在家中儲存多久呢...

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