“來來來，喝了這一杯！”

阿強喝酒有一個特點，一喝酒就臉紅，不好人認為阿強酒量很好，因此他常常是酒桌上的“重點攻擊物件”。

都說喝酒對肝不好，阿強的父親就是肝癌走的，但是現在做生意，不喝酒很難談下來，因此阿強經常是喝得醉醺醺的才回家，最近體檢查出了酒精肝，這讓他不得不下決心戒酒。

一、喝酒臉紅，到底是酒量好還是不好？

你的身邊是否有人一喝酒就會臉紅脖子粗？很多人以為喝酒臉紅是酒精的作用的，其實不然，

導致臉紅的真正原因是酒精代謝過程中生成的乙醛。乙醛可以讓毛細血管擴張，呈現在視覺效果上，就是整個人臉都紅了。

喝酒臉紅正是酒量不好的證明，乙醇代謝過程需要兩種酶—乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶，

而臉紅者，往往體內缺乏其中一種代謝酶，導致體內乙醛迅速積累，又無法快速代謝，因此就會長時間漲紅了臉。

喝酒臉紅有一個專業名詞叫做

亞洲紅臉症

，在中國有近40%的人酒後會出現這種情況。

來自

國家代謝病臨床醫學研究中心和上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院的一項大型聯合研究證明，中國人的酒精清除率普遍比歐洲、非洲人種低

，喝酒更容易臉紅。從國家地理區域劃分，北方人相對南方人酒量更好，藏族、蒙古族、彝族人民和河南人酒量位於全國前列，福建人和廣東人排名墊底。

二、明明歐美更愛喝酒，為啥肝癌患者比中國少？

世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構從GLOBOCAN 2020資料庫中分析了2020年全球185個國家的原發性肝癌資料，

結果顯示，2020年，全球約有905700被診斷出肝癌，僅中國就佔世界肝癌病例的45.3%。

而根據美國癌症協會公佈最新的《2022年度癌症統計報告》統計，

美國肝癌新發數量為4.1萬人，約為中國的十分之一

。

明明歐美人更愛喝酒，為啥肝癌卻比中國少？

1、人種差異

正如前文，據統計，全球約有5。4億人體內帶有突變，無法順利清除乙醛，而這些人群主要分佈在亞洲，這也是亞洲人容易喝酒臉紅的原因之一，亞洲人的乙醛代謝能力普遍不足。

2、乙肝控制程度不一

病毒性肝炎是世界性常見的傳染病，

全球約有3.5億人被乙肝病毒所困擾，其中美國乙肝人數大概有80萬-200萬，而中國有8600萬。

乙肝病毒是導致肝癌的重要誘因，流行病學專家發現，乙肝病毒流行的地區，往往也是肝癌高發地區。

乙肝轉化成肝癌總結為三部曲——肝炎-肝硬化-肝癌

。當然並非所有乙肝都會演變成肝癌，只有少部分人由於前期干預不到位，乙肝發展成肝硬化，最終罹患肝癌。

三、男性長期“不喝酒”，身體會有哪些變化？

酒精是傷害肝臟的“利刃”，一旦開始戒酒，身體會出現哪些變化呢？

1、肝變好了

當男性長期堅持滴酒不沾，肝臟代謝的負擔大大減輕，

受損的肝細胞也有充足的時間得以恢復

，肝臟的排毒和解毒功能也能逐步恢復到正常狀態。

2、體重下降了

長期喝酒的男性會發現自己肚子越來越大，也就是所謂的“啤酒肚”。酒精容易上癮，若佐以燒烤、小菜，更容易增加卡里路。而長期戒酒，身體熱量也會慢慢減少，這樣也能夠提高身體代謝率，有利於減肥瘦身。

3、睡得更香了

喝酒還會影響睡眠。很多人誤以為飲酒後可以更好幫助入睡，

事實上，酒精可擾亂大腦皮層，導致大腦電波受到干擾，雖然容易入睡，但也只停留在淺睡眠狀態

，無法進入深度睡眠，導致人第二天起床後頭痛、身體疲憊。

4、“精”力變好了

飲酒也會“殺精”。

長期過量的飲酒會增加男性精子的畸形率

，使精子活力降低，現代年輕人中很多男性精子質量不理想，很大一部分原因是飲酒造成的。

四、萬不得已必須喝酒，做好這幾點愛護自己

雖然知道飲酒有損健康，但生活中有很多場面不得不需要應酬喝酒，這種情況下，如何才能最大程度降低酒精對身體的傷害呢？

1、控制飲酒量

飲酒不宜過量，對於男性，一天攝入的酒精不可超過

25克

，相當於250毫升的葡萄酒，或50克左右的高度白酒。而女性的酒精攝入量更低，一天不可超過

15克

，相當於150毫升葡萄酒，或25克左右的高度白酒。

2、不空腹

飲酒前，一定要吃些食物墊墊肚子，最好選擇不容易消化食物或高脂肪食物，如蹄膀、餅乾、點心、牛奶等，讓酒精在腸胃有一個緩衝時間，

否則空腹飲酒，身體對酒精吸收更快，人也更容易喝醉。

3、慢飲

飲酒後，乙醇可在5分鐘左右進入血液，30—150分鐘時，血液中乙醇濃度達到頂峰。

飲酒過快，容易促進乙醇濃度升高，加速醉酒。

慢慢飲酒，體內還有充分時間把一部分乙醇代謝掉。

酒以合歡，逢年佳節，小酒助興，但為了我們的“小心肝”，飲酒也要建立在理性的基礎上。#頭條創作挑戰賽#

參考資料：

［1］《北方人比南方人更能喝酒，中國人總體酒量不好》。光明網。2022-02-06

［2］《全球最新肝癌資料：18年後確診及死亡人數將增加超55%，我國學者：中國肝癌先降後平，負擔仍重》。醫師報。2022-10-12

［3］《【健康科普】你為什麼喝酒會臉紅？》。中國食品安全報。2015-10-01

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