眼看著，暑期假期就要來了，並且廣州已經完全恢復，相信在7~8雙月廣州也會迎來一批遊客。而來廣州旅遊，繞不過的就必然是廣州的早茶了。作為吃貨大省，廣州早茶文化可謂是全國出名，相信不少人也都聽過廣州早茶文化，那麼怎麼樣才叫真的老廣飲早茶呢？今天小編來給大家介紹下。

首先就是一定要很早起床！去的要早

什麼叫做早？即茶樓開門之前，你就要在門口等著。年紀大的老廣一般5 6點就開始茶樓門口等著了。要是這個時間去，才叫真的老廣。

當然了，如果你是正常的遊客，建議

11：00-13：00去，這個時段剛好是第一輪的老人退潮了有位置可以補上。老人家都要午睡，一般不會超過12點離席。

其次就是一人前行，飲茶就拼桌，不聊天，單純看報紙

一般老廣喝早茶只是每天的例行公事，不是呼朋喚友的聚會，所以一般都是一人前往，而且往往都是要拼桌。而在飲茶時候的消遣方式就是在前往茶樓的路上，先去報刊攤位，買一份報紙，一般都是羊城晚報。

如果是遊客，就無所謂了，現代新式茶樓，裝修都好，而且手機也發達，一個人就看看手機，多人就聊天就好了。

然後就是點單先點茶，並且一定要先洗碗

對老廣來說，點單要先點茶，一般是烏龍、普洱、紅茶、菊花裡面選一個，然後服務員會給你端來茶壺和水盆，切記不可直接倒茶喝！請先進行洗碗儀式：拎起茶壺，把茶水倒進碗裡、將筷子和勺子放進去涮兩下、碗裡的水倒進杯裡，杯裡的水倒進水盆。

如果是遊客，可以不用這麼遵循，特別是現在新市茶樓，衛生方面都標準化了，無所謂了。

接著是隻允許點兩份點心！

這個是單屬於老廣的飲茶習俗，在廣東，標準的早茶是“一盅兩件”，即一壺茶+兩份點心，畢竟早茶是老廣們日常的習慣，所以不是下館子，不是為了開葷，沒必要呈口舌之快。一般對於老廣來說，兩件往往都是在燒賣、蝦餃、叉燒包之中選擇。

如果是遊客，就無所謂啦，畢竟是來旅遊的，可以多點幾道，特別如果是中午時段過去，可以順帶把午飯也解決了。除了上面三個，鳳爪，排骨、金錢肚之類也是推薦哦。

在接著就是不喊服務員加水！

在茶樓，老廣一壺茶喝完了，想加水，是不喊服務員的。只需要輕輕拿起壺蓋，然後將它斜斜架在壺口。接著，繼續看報紙，假裝沒事發生。如果有服務員看見你的壺蓋，就會過來給你加水。

目前這個習俗是保留下來了，所以如果是遊客，這個方法也是同樣好用哦。

最後，要等到11點才走！

對於老廣來說，一般早茶都是要

等到11點整，報紙快被翻爛了、點心也吃完了，然後才會喊服務員：埋單！之後，悠閒的回家。

嗯！以上就是正宗廣式早茶的全流程啦！如今現在廣州本土能沿襲這種老廣飲茶的酒樓已經不多了，大部分都已經變成了新式茶樓，所以所謂的飲茶規則往往意義也不大了，如果想要體驗真正的老廣飲茶文化，那些環境不太好的小酒樓也許是更好的選擇。