在瀏覽器裡「養」只小獵犬，嗅出日常可持續替代品

用更巧妙的方式打造混凝土地板，穩固又減排

海藻做的染料，可不只有綠色和棕色

帶狗狗去兜風，現在更安全了

Rogue Creamery：芝士要創新，也要可持續

你為什麼不去買可持續產品？一個無根據的猜想 —— 不認識，找不到？貴（雖然也不太瞭解，但總覺得應該很貴吧）？

一款名為 Beagle 新瀏覽器外掛要來解決消費者「不認識，找不到」的痛點。

使用方式很簡單 —— 安裝該 Chrome 外掛，按平常一樣上網購物，遇到想買的，點選一下瀏覽器上的「小獵犬」，外掛就會彈出同類產品的可持續替代品。

何謂可持續的產品？

Beagle 自己給出的標準是：減少產生廢棄物、最小化排放、支援工人、保護動物以及避免使用有害化學物質。

符合以上標準的產品，會被納入 Beagle 的產品庫。使用者購物時，Beagle 會藉助自然語言處理演算法分析頁面產品，並在產品庫中尋找可持續替代品。

如果你恰好在瀏覽一個本來就已經入庫的產品，那 Beagle 會給產品打出一個大❤️。

不過，可預料的是，目前 Beagle 支援尋找的產品型別還很有限，更別說配著國內電商網頁用了。

但是，Beagle 這個月推出了一個很聰明的功能，在外掛上展示了「排行榜（Trending）」，就算找不到想買的東西，你都能從排行榜裡看到可供購買的東西。

要知道，Beagle 的盈利模式基於提成 —— 消費者從該外掛跳到品牌產生購買時，會為 Beagle 帶來收入。因此，沒有購買需求時推薦產品，也不失為增加購買機率的好功能。

這不就和可持續生活方式推崇的「理性消費」有點衝突？

Beagle 的官方說法就很巧妙，他們的目標是到了 2025 年，平臺能從亞馬遜的總體消費中轉移出至少 100 億英鎊的消費，也就是讓 100 億的消費花在更可持續的商品上。

這樣一來，表達就成了「不是製造消費」，而只是把大家要花的錢放在對環境更好的產品上了。

總的來說，個人還是很希望這類工具能做起來。

因為無論是這種分析工具，還是可持續生活導向的買手平臺，他們採用的產品/品牌資訊大多來自公開資訊，部分會進一步去核實，這也是倒逼品牌更重視公開產品該類資料的方式之一 —— 有了公開資料的壓力，商家也更重視打造可持續的產品。

而且，和買手平臺相比，外掛類工具依附於消費者已在使用的資訊媒介（瀏覽器），不像買手平臺般，要求培養使用者忠誠度，時時都要記得去該平臺找要買的東西。

用更巧妙的方式打造混凝土地板，穩固又減排

單是混凝土生產所製造的碳排放，就佔了全球總排放 8%。除了尋找其它更低碳的材料外，我們還有辦法去最佳化嗎？

最近，蘇黎世聯邦工學院的建築師和工程師團隊打造了一種新的樓板製造方式，可比傳統工藝減少 30% 混凝土和 10% 鋼筋的用量。

事實上，這個模型研發花了超過十年，一直在持續最佳化。

設計的原理和歌德式教堂的建造方式很相近 —— 依靠拱頂和相互堆疊的石頭的抗壓能力，這種技術也已經幫助教堂們屹立數世紀。

現在，它已經被用在一座瑞士的兩層建築中，而且，未來還有機會走入到更多平常建築中。

研發團隊已經和國際性工程材料公司 Holcim 聯手，後者計劃於 2023 年推出這種系統的商用選項。

當被問及為何不轉而研發更可持續的替代材料，研發團隊表示，最佳化最常用的材料的使用方式也很重要：

可持續發展不應只關於材料，而應關於你使用材料的方式。

荷蘭設計師 Nienke Hoogvliet 聯手創業家 Anne Boermans 推出了用於紡織物的 Zeefier 天然染料，這種染料全由海藻製成。

傳統的合成紡織染料有可能含有如銅、汞、鉛或鋁等化學物質，這些有毒物質會為參與制作的工人帶來潛在危害，同時也會造成水汙染。

Zeefier 的原料則來自於海藻，這種植物不僅本身對環境友好，而且，Zeefier 所用的還是海藻在其它商用製作過程中產生的副產品，因此顯得更環保。

Hoogvliet 已經花了八年時間研究用海藻作為紡織品的染料，並在致力呈現更多色彩：「（海藻染料的）調色盤可不想你想象那樣。不僅是單調的綠色和棕色，還有很多，像是紫色、粉色和橙色。」

顏色還不是最大的挑戰，現在海藻染料的最大限制在於只可用於棉或絲這類天然紡織品，並且色彩會隨著時間微微改變。

不過，如果時尚公司想以可持續講故事，這種會改變色彩的性質，也許一天甚至能成為一種賣點。

現在，團隊正在色彩多樣的海藻染料轉化為可商用的產品。

帶狗狗去兜風，現在更安全了

日本電動車 Mopet 想讓消費者能更安全地帶寵物外出。

Mopet 電動車的座位前設定了一個小空間，讓寵物安全且透風地待著。

與此同時，不載寵物的時候，這個空間也能用來放揹包或購物袋。

美國俄勒岡州 Rogue Creamery 的創立可回溯到 20 世紀 30 年代，但公司轉型成為一個高創新芝士品牌始於一個事件 —— 2002 年被 David Gremmels 收購。

收購第二年，Gremmels 就靠一款基於當地特色打造的新型藍紋芝士，拿下了 2003 年「世界上最好的藍紋芝士」稱號。同時，這也是非歐洲產藍紋芝士首次獲獎。

這是 Rogue Creamery 創新的一個重要節點。

另一次，則是在 10 年後。

在當地官員的建議下，Gremmels 決意進行可持續發展改造。

接下來，你可以說 Rogue Creamery 把能拿下來的環境認證都拿了 —— 當然，認證只是一個結果，它們更重要的作用是提供去改變的方向。

公司首先為其產品獲得了有機認證，這意味著公司在豢養奶牛時必須保護土地的健康和生物多樣性；保留原生農作物多樣性；減少奶牛接觸農藥、生長激素 、抗生素的情況；重視員工工作環境和動物的生存環境。

在飼養奶牛上，公司還獲得了動物福利組織的認證，打造了對奶牛更友善的飼養環境。

在可持續方面，Rogue Creamery 將工作分為「農場」「可再生能源」「Pedal Power 專案」以及「廢物處理」幾部分。

之前提及的有機認證已讓農場更注重土地的健康，農場中產生的廢料還會被分為「固態」和「液態」兩種：前者會被處理成給奶牛使用的墊料，或者按車銷售給周邊農場用作土壤改良劑；至於液態廢料，則會直接被用作農場的肥料。

另外，農場內還鋪設了太陽能板，每年能供應公司所需用電的 22%-30%。

至於「Pedal Power 專案」，這是一項面向員工的專案 —— 為員工提供月度獎勵，鼓勵員工騎單車、拼車或乘坐公共交通工具通勤。

在社群工作方面，Rogue Creamery 除了會支援當地的文化活動，贊助芝士或購物券外，每年還會讓員工投票選出十個慈善專案去支援，增加和社群的聯絡。

從覆蓋領域來說，Rogue Creamery 已經頗為全面，接下來要每一樣都做得更好。

在 2019 年的責任報告中，公司宣佈其 2023 年目標 —— 實現 100% 能源可持續自給自足；做到零廢棄；想方法將其有機乳漿（製作芝士產生的副產品）做成實用的產品；提升包裝可持續度；提升食品安全度，以保持持續高於政策要求；為員工和顧客投入資源，增加教育機會。