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長春這家沈騰來吃過的燒烤店,烤串只烤8分熟,輕鬆賣出6千串。

2021-09-08由 必懂我情 發表于 家居

長春這家沈騰來吃過的燒烤店,烤串只烤8分熟,輕鬆賣出6千串。

夜晚降臨,結束了一天的工作,更豐富的夜生活也到來了,夜宵也就出現了,在寒冷的東北片區,店鋪總是關得很早,夜生活剛開始就結束了,但是在長春有這樣一個店,從下午3點一直開到第二天早上4點,可以說是很多想體驗夜生活的人的福音了。

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店鋪名叫劉記老味道,在長春也是十分出名的店了,靠著自己店鋪獨特的八分熟原味小串,吸引著絕大多數的食客,基本上每天都能輕鬆賣出六千多串,分店也開了6,7家,足以說明其火的程度。店鋪坐落於東嶺北街,店鋪大門用木頭裝飾,上面寫著喝酒進屋,古香古色的樣子,從外表就讓各位食客們有想體驗的慾望,進店後,發現並不是只有串串那麼簡單,長春人深夜四大伴侶也安排得妥妥當當,點上一桌燒烤,配上熱面,蒸餃,炒粉,雞蛋豆腐串,一人再喝點小酒,直呼“人間值得”。

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作為店鋪的精髓,燒烤那肯定是講究做法和食材的,後廚都是選用新鮮的肉,切好後現切現串,絕不醃製,肉質是極好的,有肥有瘦,食客們看了心裡也舒心很多。

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烤肉的過程中,需要先經過大爐子烤後,再用小爐子慢烤,隨著溫度的提升,肉上冒著被烤出來的汁水,滋滋地冒著泡,散發著誘人的香味,肉本身原汁原味的香氣全部烤了出來,再撒入孜然辣椒麵,八分熟的時候將肉取出,這時候的肉十分的嫩,不會過於焦,也不會有腥味,一口咬下去,肉汁迸濺出來,脆骨在嘴裡咯吱咯吱的響,別看一串肉小,全是精華,越嚼越過癮。

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吃完了肉串,喝一口小酒,再配上一口蒸餃,店裡秘製的驢肉餡蒸餃,現包現蒸,冒著熱氣,輕輕一戳,湯汁從裡面流露出來,讓人好生憐愛,蘸上調料,滿嘴留香。待結束時,喝上一碗熱氣騰騰的雞湯豆腐串,雞湯的鮮味都融入了幹豆腐中,一口湯一口豆腐,暖心暖胃。完美的一天就結束了。

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