我們國家的土地非常遼闊，各種原材料也是非常的充沛，特別是能夠製作成美食的東西就更多了，不管是天上飛的地上跑的還是水裡遊的，就算是一個非常普通的食材，在經過了加工改造之後，都能夠變成色香味俱全的美食呈現在我們的面前，所以對於很多吃貨來說，覺得自己能夠生長在中國非常的幸福。每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食，有一些除了當地人比較喜歡，就連很多外地人也都被好吃的口感給征服了。就比如說四川這個省份，我們都知道四川的美食種類也是非常多的，比如說非常有名氣的川菜，除了川菜之外，最有名的應該就是四川的火鍋了吧。

說到四川的火鍋，很多人也都是忍不住的要流口水了，滿腦子都是火鍋飄散出來的香味，各種食材在經過了湯汁的浸泡之後，吃起來別提有多過癮了。吃火鍋也是非常不錯的選擇，而且也可以滿足不同人的不同需求，完全可以根據自己的喜好挑選喜歡的食材，這樣就不用擔心請別人吃飯的時候會選到別人不喜歡的東西了，平時我們在去吃火鍋的時候，最喜歡的就是茴香小油條了，把油條泡在火鍋裡面稍微的燙一下，充分的吸收了湯汁，那感覺吃起來別提有多過癮了。

雖然說現在很多超市裡也都有賣那種現成的茴香小油條，只要回家炸一下就可以，但是總覺得吃起來不是太放心，畢竟裡面也會有一些防腐劑的存在，這樣才可以長期儲存，所以為了讓自己吃得更加放心，也會嘗試著自己在家裡動手製作，其實茴香小油條的做法也是非常的簡單，學會之後不管用來當做早餐吃還是用來涮火鍋，都是非常不錯的選擇，下面我們就一起了解一下具體的做法吧。

茴香小油條

食材：麵粉400克，酵母4克，溫水230克，食用鹽兩克，小茴香5克，植物油適量。

做法：1、首先把我們準備好的酵母放在容器裡，加入適量的清水攪拌一下，把酵母完全融化，然後我們再把麵粉放在乾淨的容器裡，把酵母水慢慢的倒進麵粉裡，然後再準備230克的溫水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發至原來體積的兩倍大。

2、等到麵糰發好之後，往案板上撒一些乾麵粉，防止粘連，把面放在案板上，適當的揉搓幾分鐘排出裡面多餘的氣體。

3、接下來我們用擀麵杖把麵糰擀平，準備一個乾淨的小碗，加入小茴香，食用鹽，食用油充分的攪拌均勻，然後用手均勻的塗抹在麵餅上。

4、我們把麵餅摺疊，然後再用擀麵杖擀平，再摺疊再擀平，多重複幾次這樣的動作。

5、接下來再擀成麵餅，厚薄程度要適中，再切成小細條備用。

6、然後我們把切好的小麵條用手搓一下，蓋上保鮮膜，二次醒發5~10分鐘。

7、起鍋燒油，油的用量適當多一些，等到油溫升高之後，我們把油條放進鍋裡炸成金黃酥脆，撈出控油，放涼之後就可以吃了。

自己做出來的小茴香油條吃起來香味也是非常的濃郁，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法，也歡迎留言我們一起分享哦。

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