進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。常言道“三九補一冬，來年無病痛”，民間一直有補冬的習俗，為抵禦冬天的嚴寒而補充元氣。立冬過後，怎麼吃才最滋補呢？將蘿蔔和羊肉這兩種食物搭配一起吃，整個冬天不怕病，好處太多了緊告訴家人！

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今天路飛要分享給大家冬季必吃的兩種食物，有了這兩樣，整個冬季都不用擔心疾病找上門了。

白蘿蔔：蘿蔔上市，醫生沒事

每到冬季，蘿蔔就成了餐桌上的寵兒。中醫認為，蘿蔔味辛、甘、氣溫，利脾胃，益中氣。

現代研究發現，蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，更有諸多功效。

1、增強消化能力

秋冬季氣候乾燥，容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入身體而出現各種腸胃疾病。這個季節多吃蘿蔔，可有效利用蘿蔔中所含的芥子油，促進腸胃蠕動，提高消化能力和食慾。

2、促進營養物質的吸收

蘿蔔中含有的澱粉酶，可以有效促進身體吸收消化營養物質，對於提高身體素質有很重要的作用。

3、提高免疫力

秋冬很容易出現感冒，這段時間身體免疫力很低。吃一些蘿蔔可以有效吸收蘿蔔中的維生素C及微量元素，可更好地提高免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

4、面板更加有光澤

研究發現，蘿蔔含有大量的維生素，對人體的面板非常有效。經常食用蘿蔔，不僅可以幫助面板補充足夠水分，同時，可提供充足養料，面板自然變得白皙、紅潤、有光澤。

5、預防便秘

白蘿蔔中含有大量的纖維素和水分，對於胃腸道比較虛脫的人群來說非常好，可有效促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物；蘿蔔中含有非常多的水分，可增加腸道蠕動，有效排除體內多餘廢棄物和毒素。

羊肉是冬季養生“第一物”

1、增強免疫力

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的；但是，羊肉的蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

2、壯陽補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

3、助減肥

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47℃，而人的體溫為37℃，不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。

此外，羊肉中含有一種營養成份：L-肉鹼，也稱左旋肉鹼，是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

白蘿蔔配羊肉，效果勝似仙丹

羊肉搭配白蘿蔔乃冬季進補絕佳搭配，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補，相輔相成，相得益彰，滋補功效加倍。

【羊肉燉蘿蔔】

原料：羊肉650g、蘿蔔1個，食用油、乾紅辣椒、鹽、生抽醬油、料酒、雞粉、蔥、姜、八角、冰糖

製作過程：1、把羊肉泡在清水裡沖洗乾淨，大約泡了兩個小時，中途換了無數次的水，直到浸泡羊肉的水不容易出血水了就可以撈出來切成塊，冷水下鍋，煮開去血沫；

2、焯過水的羊肉控幹多途的水；

3、鍋上火燒熱，放少許食用油，蔥切段，薑切片，連同八角、乾紅辣椒一起放到鍋裡炒香，再把羊肉塊放進去翻炒，炒的過程中稍微用鏟子按壓一下羊肉塊裡較肥的地方，把油脂逼出來，再加入生抽醬油翻炒上色；

4、注入足量的溫水或熱水，因為我要燉的時間久一點，加的水比較多一些；

5、水開後，放適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，再轉中小火燉1小時左右，燉的羊肉熟透而且比較軟了以後，把切好的白蘿蔔放進去，大火燒開煮2分鐘，水開後放鹽調味，轉中小火燉；

6、把鍋裡的湯汁燉的差不多以後，轉大火，放兩粒冰糖，大火收汁即可出鍋了。

如果你也喜歡這道菜，就做一鍋和家人一起暖和暖和吧！

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