自己在家裡面做麻團，掌握好幾個步驟，其實真的非常的簡單。今天這個喜歡吃麻團的是一個人的量，下面就跟我一起來看一下吧。

在一個碗裡面加入剛燒開的水80克左右再加入30克左右的白糖融化開。在另一個碗裡面準備100克左右的糯米粉。把剛剛的開水，倒進去攪成糊糊狀，然後再加入100克的糯米粉，做成稍微軟的麵糰。

可以操作就可以了，不要弄的太乾。揉成麵糰之後加入一克左右的熟油，再次揉勻。揉勻之後蓋上保鮮膜醒半個小時左右。今天我準備的是豆沙餡兒，也可以換成別得自己喜歡的。

時間到了之後，在案板上撒入一些糯米粉，防止粘連，直接取出麵糰揉成長條，切成大小相同的句子。每個劑子揉圓按扁，包上餡料，包好之後搓圓之後直接滾上白芝麻，再次搓緊實就可以了。

如果丸子表面有一些幹，可以用適當的糯米粉，加入水，調個薄面糊，滾一下之後再怎麼，鍋燒熱裡面加入油油溫用筷子試一下有小氣泡就可以了，開中小火放入麻團炸至浮起，用鏟子多按壓幾下，這樣炸出來的麻團就是圓的，炸至金黃即可撈出鍋瀝乾油，裝入盤裡面。

掰開一個真的是太誘人了，外皮酥脆，內裡軟弱好吃。

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