今晚食咩野？

推介簡單易做的家常菜，新手必學的下飯料理！還可以當便當菜哦！

日式溏心蛋

食材

雞蛋6只

生抽60毫升

味醂40毫升

水／清酒60毫升

做法：

1、在煲內先把水煮沸，然後下雞蛋，繼續用中火煮4分鐘（成流心）

2、將蛋撈起，立刻放入冰水內，再將雞蛋去殼

3、再將所有調味料拌勻，放在碗或密封袋內，再加入雞蛋，放入雪櫃最少12小時即可享用

麻辣涼拌手撕雞

食材

雞肉200克

芫茜適量

醬汁

蒜蓉1湯匙

薑蓉半湯匙

生抽1湯匙

鎮江醋3湯匙

麻油1茶匙

花椒油適量

麻辣醬（可省略）1湯匙

做法：

1、將雞肉蒸熟，然後用手撕雞肉

2、將所有醬汁材料拌勻

3、將雞肉、芫茜和醬汁拌勻，放入雪櫃30分鐘即可享用

翠玉瓜煎餅

食材

翠玉瓜200克

雞蛋2只

蔥花2湯匙

中筋麵粉3湯匙

麻油1茶匙

鹽1/2茶匙

糖1/2茶匙

做法：

1、用刨將翠玉瓜刨絲，然後瀝乾水份

2、將所有材料和調味料在碗內，拌勻

3、燒熱鍋後下油，下面糊，用中火煎至兩面金黃色即成

簡易韓式豆腐

食材

豆腐1磚

白芝麻少許

蔥花少許

醬汁

蒜蓉2茶匙

韓式辣椒粉1茶匙

糖1茶匙

生抽2湯匙

麻油1茶匙

做法：

1、將豆腐切件，吸乾水份

2、燒熱鍋後下油，下豆腐，用中火將兩面煎至金黃色（每面煎約5-7分鐘）

3、將醬汁材料拌勻，淋上豆腐上，灑上芝麻和蔥花即成

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