嗨，各位新老朋友，歡迎來到美食屋！在這裡，我們將每日為大家帶來不一樣的家常美味，我是林小二，今日為大家帶來：玉米烙。

是不是總有那麼些時候，非常非常得想吃點小零食，吃點小甜點，也許是在看電視的時候，也許是玩遊戲的時候，反正就是感覺到了來自嘴巴的寂寞。

這個時候，我們的雙手就不能在隱藏自己的實力了，快來給自己做一份美味的小吃，來安撫寂寞的嘴和胃。為大家推薦的這道玉米烙在許多飯店或者小吃集市是十分常見的，快來學一學讓自己在家也能做出金黃酥香的玉米烙吧。

玉米烙

食材：

甜玉米、幹澱粉、白砂糖。

做法步驟

第一步：先將玉米清理乾淨，然後放入鍋內，加入適量的水，煮熟，整個過程差不多五分鐘。

第二步：煮熟的玉米撈出放涼，涼下來以後，用刀貼著玉米棒別下玉米粒，然後將黏在一起的玉米粒用手分開，讓它變成一粒粒的。

第三步：玉米粒用水稍微沖洗一下，瀝去大部分的水（不要完全瀝乾），放入一個大碗裡面。向碗中加入適量的澱粉，拌勻，可以用勺子攪拌，也可以用手抓勻。

第四步：鍋內放入小半碗的油，燒熱以後倒出，留一點點底油就好。然後轉成小火，將玉米粒倒入，用鏟子攤平，小火煎3-5分鐘左右，等到玉米粒粘成一整塊。

第五步：倒入之前加熱過的熱油，能夠沒過玉米粒為準，然後小火轉成中火，使油溫升高，將玉米粒炸至金黃酥脆（差不多3分鐘左右就可以）。

第六步：關火，倒出鍋中的油，撒上白糖（按自己的口味加就好啦，不喜歡甜的話不加也沒事），然後將其裝盤（盤子上可以放上吸油紙）就可以啦。

小貼士

玉米粒沖洗過以後不用完全瀝乾的，不然後面澱粉不好附在其表面。

在煎玉米粒的時候記得不要翻動玉米粒，不然玉米不會成塊。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，沒有煩惱纏身，只有美食相伴，可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。