說到吃火鍋，想必很多小夥伴都有光顧過海底撈，大家都說到海底撈吃的是服務不是火鍋。話雖如此，但是海底撈的生意卻一天比一天好，既然是賣吃的最重要的當然還是味道，服務再好沒有真材實料也不會有人光顧的。除了吃原汁原味的火鍋外，最重要的就是有一碟子好的蘸醬，第一次去海底撈會這四款蘸醬，就會顯得你很內行

蒜末、香菜、香蔥、香油

由四種最基本的調料組成，這是最最最基本的一款蘸醬，特別適合小朋友和老人家吃。還有完全不能吃辣椒的小夥伴，在點了清湯鍋底之後，也可以搭配上這碟基礎蘸醬。除了沒有辣味之外，這個搭配是火鍋蘸醬中最清純的一種

蒜末、、香菜、香蔥、香油、耗油、花生碎

比之前的基礎版蘸醬多了花生碎和耗油，這個同樣適合不愛吃辣椒的小夥伴。其中花生碎是由花生製作而成的，飽和脂肪酸有一股特殊的香味，是一般調料所不能取代的。很多小夥伴不管到哪裡吃火鍋，都離不開這個配料，在蘸醬中它起到增加香味和口感的作用，耗油是由生蠔熬製而成，是一款百搭調料

蒜末、香菜、香油、沙茶醬、XO醬

基礎的蒜末、香菜和香油不捨棄，搭配上沙茶醬和XO醬。這個調味醬味道偏甜，適合廣東、福建、浙江、江蘇、上海等地區的小夥伴，原因很簡單味道純正不辣。整個蘸醬盤中只有XO醬會有一點點辣味，剩下的就是增香的了

蒜末、香菜、香油、香蔥、耗油、辣椒麵

蒜末、香菜、香油、香蔥、耗油這五種材料搭配，可以和任何辣椒搭配，不管是老乾媽、辣椒油還是辣椒麵、剁辣椒、小米椒，全都會是絕配。喜歡辣椒又不會調配蘸醬的小夥伴，就可以牢記基礎蘸醬，然後根據個人喜好加上自己喜歡的辣椒，就可以開吃啦

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